連続投稿300日!

2021年06月15日

今日で「note」への連続投稿が300日になりました。

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シェフがこれまで作った「おもてなし料理」や「日々の料理」を記録しておこうと始めた「note」、まだまだオリジナルレシピは増えそうです。シェフの料理は身近で手に入る旬の食材やお安く手に入ったものを一工夫して作る料理なので少しは皆さんの献立の悩みを解消するお役に立てれば嬉しいです。

マガジンで見ていただくと「ごちそう会メニュー」「おうちごはん」と分けて見られるようになっています。シェフの料理を毎日アップする以外に外食した時のお店紹介「鹿児島食べ歩き」や「着物でお出かけ」なども随時アップしていますので宜しかったら「note」をのぞいてみてくださいませ。

これからも日々更新していきますので、日々の徒然は「綺綸堂日記」、美味しいもの情報は「note」でお楽しみいただければ嬉しいです〜♡




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片付け魔

2021年06月14日

片付け魔の私は年中片付けをしている気がします…が、今回はかなりしっかりとした片付けでいろいろ処分しています。

引き出しの中を片づける時は家にある空き箱を引き出しにピッタリ合うように組み合わせます。

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パズルのようにピッタリ組み合わせをするのが楽しくて空き箱は捨てずに引き出しパズル用に保管しています。

棚を片づける時は大きめの空き箱と紙袋を使います。

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側面にラベルを貼っておけば中に入っているものも一目瞭然で取り出しやすいです。出来るだけ物を買わずに家にあるもので工夫するのが好きなので自分流のこの片付け法は気に入っています。

後は着物類と本の片付けです。本は来年までに別宅に運んで読書室が出来る予定、着物類はさてどうしましょう。あまりにもいろいろあり過ぎて…来週あたりから本腰入れて着物の生地を使って製作開始の予定です。片付けが趣味なのですぐに趣味に走ってしまう私、少しは仕事もしなくちゃですね〜^_^;


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癒されてくださいませ♡

2021年06月13日

先日、大分県の九重に登山ガイドで出かけた娘から綺麗な画像が送ってきました。

ミヤマキリシマが咲き誇っています。

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ドウダンツツジです。

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綺麗な景色に癒されてくださいませ〜♡



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伊野尾君みたいって言われました^_^;

2021年06月12日

今日の午前中は高校幹事会のzoomミーティング、そのあと「ボーカルレッスン」に行ってきました。マンツーマンで好きな歌を歌えて先生が発生など指導してくださいます。今日は私の十八番中森明菜の「スローモーション」でした。遠慮せず声を出して歌えるのでとても気持ちいいです。来週は英語の歌「What is a youth?」を指導して頂く予定です。あ〜、待ち遠しい♡

午後は明和にある美容室「クリア」に行ってきました。梅雨時は湿気で髪が爆発してしまうので整えてもらいました。前々からオーナーのNさんからカラーを入れませんかとのご提案を頂いたいたので今日はその第一歩、髪の色を抜いてもらいました。

長年「ヘナ」で髪を染めていたので色を抜いたら綺麗なオレンジになりました。しかもインナーカラーが入っていて初めてのツートンカラーのヘアースタイルになりました。

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ショートボブにしたら「伊野尾君みたい」と言われちゃいました。髪型と髪の色だけですが〜^_^;

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長男のお仕事

2021年06月11日

我が家の長男は大学で教鞭をとりつつ漫画評論などを専門誌に寄稿したりしています。

今回、『総特集 高橋葉介 大増補新版『夢幻紳士』40周年記念』が発売されたとの事、長男はインタビュー構成や評論などお手伝いしたそうです。ヨウスケ先生と魔実也の対談(!)も収録されています。

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長男は子供の頃から高橋葉介先生の大ファンでした。学生の頃、ある専門誌に高橋先生の漫画についての書評を書いて応募して佳作を頂いたことがあります。その旨を書いてお手紙を出したところ、直筆のイラスト付きでお返事頂きました。

ファンの1人だったのに一緒にお仕事が出来るようになるなんて凄いなと心から嬉しく思います。

夢幻紳士』ファンの方はぜひご覧ください〜♡


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楽しみが増えました♬

2021年06月09日

新しいテレビが届きました。2011年に地デジになってからずっと使っていたテレビの録画機能などが不具合が出てきていたので思い切って買い換えました。

「ティーバー」も「YouTube」も「アマゾンプライム」もテレビで見られるし、「Google」の音声でも操作できるし、スマホやデジカメの写真や動画も見られるんですね♪

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今夜は音楽聞きながら日記書いてます。

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字幕の映画も大きな画面で見られるなんて嬉しいです。日々の楽しみが増えたかも〜(^^♪


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お世話になりました^_^;

2021年06月08日

今日はお天気よかったのに午後からめまいや肩こり、吐き気でダウンしてしまいました。かなりの湿気なのでどうやらその影響のようです。梅雨時はすぐに体調が変化するので困ったものです。昨日「薬膳ラーメン」食べてすっきりなったはずなのに…諦めるしかないのでしょうか(T_T)

買い物に出る気力もなかったので今夜も「Walt」にお世話になりました。

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和牛カレーショップ彩真」の「和牛カレー&とんかつ」、一個注文すると一個サービスというとってもお得なサービスでした。カレーもスパイシーで牛肉もゴロっとしたものがちゃんと入っていました。量もたっぷりで美味しく頂きました。

宅配もそれぞれの会社がいろいろな割引などのサービスをやっているので、上手に利用するとお得ですし体調悪い時は本当に助かります。

香辛料たっぷりのカレーでお天気病が飛んでいきますように〜m(__)m



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梅仕事!

2021年06月06日

シェフが綺麗な梅を買ってきました。去年は何かと落ち着かず梅仕事はサボってしまったので、今年こそは梅干しを作るのだそうです。

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一晩水につけてアクを抜き、明日は梅のヘタ取りです💦

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梅干しは酸っぱくてあまり好みではないのですが梅酢は好きなので美味しい梅酢のためにシェフのアシスタント頑張ります〜^_^;


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肉だしとろろ汁/ごちそう会(2018・7)

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成功しました!

2021年06月01日

先日ご紹介した「パッションフルーツ」、おすすめの食べ方に成功しました。

パッションフルーツの上部を薄皮が破れないくらいに少しだけ切り取って、小さな小さなスプーンを薄皮と殻の間に入れてゆっくり丁寧に薄皮を殻から外していきます。完全に薄皮が離れたらそ〜っと引き出します。

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ついに全部引き出せました。

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そして薄皮ごとツルンと口に入れました。殻の中に少し残った果汁はそのままで飲み干しました。こんなに綺麗に取れるなんてびっくり、薄皮ごと綺麗に取るコツはパッションフルーツが十分に熟すまでじっくり待つことでした。機会があったらぜひ試してみてくださいませ。

このパッションフルーツは「宮古島」の「よなは農園」で作られているそうですが、HPらしいものはなく多分下記のサイトに書いてる方が作っておいでかなと思います。頂き物なので詳細までわからなくてごめんなさい〜m(__)m

http://パッションフルーツ.jp/passion-chara.html


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豚肉と茄子、ピーマンの田舎風味噌炒め/ごちそう会(2018・7)

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大きさにびっくり‼

2021年05月31日

今日は午後から所用で出かけていたら、何かと用事が長引き帰りが遅くなってしまったので「Walt」で宅配を頼みました。前から気になっていたジーパイと台湾粥のお店「ツイツイ」のお粥とジーパイです。

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届いてびっくり、ジーパイは手のひらを広げた大きさよりもっと大きいぐらいで、お味は「レモンフレーバー」と「台湾フレーバー」です。
どちらもフレーバーが良く効いていてカリカリで美味しかったです。

お粥は思ったよりたっぷり入っていました。

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鶏皮の唐揚げと揚げパン、ネギ、白ごまがトッピングしてありました。ちょっとピリ辛味でしたが、味加減は程よくてお粥の濃さもしっかりしているので物足りなさは感じませんでした…多すぎるくらいでした(笑)次回はお粥だけでいいかも。

美味しいもの大好きな私たち親子、なかなか外食できないのはつらいですが、宅配便のおかげでお家でも美味しいものが食べられて嬉しいです〜!(^^)!



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冷製冬瓜のチキンスープ煮/ごちそう会(2018・7)

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早く行きたいな♪

2021年05月29日

先日霧島登山にガイドで出かけた娘から写真が送ってきました。

ミヤマキリシマ」が見ごろだったそうです。

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「イワカガミ」

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「ドウダンツツジ」

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娘から送ってきた写真を見ていたらまたハイキングに行きたくなりました。先日の私のハイキングの様子を見て何人かの方から一緒に行きたいとの声を頂きました。娘が初心者コースでハイキングを考えてくれるとの事、実現するのが楽しみです〜(^^♪


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蒸し茄子薄塩仕立て/ごちそう会(2018・7)

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連続投稿

2021年05月28日

毎日シェフのお料理を「note」に投稿していますが、今夜で282日連続投稿達成です。

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シェフがどんなお料理作ったかの記録のために始めました。毎日すべて違うメニューばかりです。たまに同じメニューもありますが、一工夫加えてあり全く同じものはありません。これからもシェフにはオリジナルレシピを考えてもらって連続投稿していく予定です。

ちなみにこの「綺綸堂日記」も2005年9月から毎日一日も休まず投稿しています。当初、シナプスでやっていたものを2008年にシーサーに切り替えたので以前のものが見られなくなっているかもしれませんが…

最近はコロナ禍で自由に出かけることもできず仕事もなかなかできない状況なのでいろいろ楽しいことを紹介できないのが残念です。でもささやかな事でも見つけつつ「綺綸堂日記」も休まず続けていきます。今後もご愛読よろしくお願いいたします〜♡



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高菜の油炒めと干し椎茸のチャーハン

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パッションフルーツなのにオレンジみたい!

2021年05月27日

沖縄のどこかの島で生産している「パッションフルーツ」を頂きました。

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ちょうど食べごろだったので今夜さっそく頂きました。このパッションフルーツは薄皮まで食べられるので半分に切るのではなくて上を切ってスプーンで中身や薄皮をすべてかきだして食べるとよいのだそうです。

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切り口がもっと小さいと薄皮ごと取り出してツルンと食べられるそうですが、初めてだったので大きく切り過ぎちゃいました💦

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普通のパッションフルーツは酸味が強いので酸っぱいもの苦手な私は好きではないのですが、これはまるで上等のオレンジを食べているようなお味で薄皮もフワフワで甘味があり、本当に美味しかったです。

このパッションフルーツの詳細は問い合わせてみます。わかったらお知らせしますね。薄皮ごと綺麗に取り出せたらその写真もアップします〜(^_^)v



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とろろモズク/ごちそう会(2018・8)

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目覚めてしまったようです!

2021年05月25日

先週から「フラダンス」のレッスンを再開しました。1年半ぶりでしょうか?以前はなんとなくやっていた気がしますが、最近体を動かすことにはまっているのでとても楽しくレッスンできています。

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今夜は夜の部でレッスンしたのですが、明日も昼の部にレッスンに行こうと思っています。木曜日には違うダンスの体験に行く予定、6月にはまた違うレッスンも始めようかと思っています。

インドアで体を動かす楽しさに目覚めてしまったようです。以前から毎日自分流でストレッチをやっていたのですが、最近はテキストに沿ってどの筋肉を意識したらいいかなどを考えながら毎朝ストレッチ&ラジオ体操、2日に一回の筋トレをやっています。

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引きこもりの日々にしっかり体を鍛えておきたいと思ってます〜( ´艸`)


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カラーピーマンとジャガイモのポタージュ/ミニごちそう会(2021・5)

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宜しかったら♡

2021年05月24日

昨日はとても良いお天気でしたが、今日からまた雨の日が続きそうですね。おうち時間に宜しかったら「DJ POCKYさん」のYouTube番組覗いてみてください。

POCKYさんは綺綸堂の着物パーティーでいつも司会をしてくださっています。そのPOCKYさんの番組に「池田昭代さん」が出演なさいました。池田昭代さんは元アナウンサーで「語りて候」という鹿児島弁での朗読劇をなさっていて私は着付けを担当させていただいています。

お二人とも語りのプロなので本当にお話が面白くてついつい聞き入ってしまいました。昭代さんの話し方がこれまた色っぽいのです〜♡


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自家製ランチョンミート/ミニごちそう会(2021・5)

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大島紬で…

2021年05月23日

先日「月に蝙蝠」の柄でマスクホルダーを作ったのですが、今度は「大島紬」で作ってみました。

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ハートのような柄が可愛いです。前回も蝙蝠柄は私用、大島紬は息子用です。

大島紬つながりですが、先日大島紬を着て「知事表敬訪問」にご一緒くださった皆さんが顔出しOKとの事でしたので再度写真を掲載します。

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この中にお知り合いの方がいらしたら表敬訪問時のお話など聞いてきてみてくださいませ〜(#^.^#)


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鰯の青梅煮/ミニごちそう会(2021・5)

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命の授業

2021年05月22日

今日は動物愛護活動をなさっている「末吉ふずきさん」の「命の授業」というお話を聞いてきました。

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犬を飼えなくなって保健所に持ち込む数の一番多い県はなんと鹿児島県だそうです。

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猫の持ち込みも毎年ワースト10内に入っているとの事に驚きました。

ペットを飼う時の心得、地域猫について、保健所やペットショップでの犬猫の実態、私たちが出来る活動など初めて聞くお話ばかりでした。実際、犬や猫を飼っていなくても話を聞くことで意識が変わりましたし、みんながぜひ知っておくべく事だと思いました。

「命の授業」として動物愛護の実態についてお話なさっているのは九州でも末吉さんだけだそうです。これからの時代を担う子供さん達にも聞いて頂きたいお話なので興味のある方はお問合せくださいませ〜🐈



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人参のクミン炒め/ミニごちそう会(2021・5)

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県知事表敬訪問

2021年05月21日

今日は鹿児島県庁に塩田知事表敬訪問に行ってきました。時節柄、感染対策には十分配慮して訪問させていただきました。何かと厳しい状況の中、日々激務をこなしておいでの知事を少しでも応援できたらと思い、全員大島紬着用で出かけました。

まずは県庁ロビーでそれぞれ着物姿の撮影でした。私の紬は母が織ってくれた色大島です。

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応接室で時間が来るのを待っている緊張のひと時の様子です(笑)

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久しぶりにお会いする知事は今日もにこやかな笑顔でした。ご参加くださった方々の声も丁寧に聞いてくださり、気になった事を質問してくださったり、ご自分の経験も話して下さったりとしっかりと向き合ってくださいました。

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何かとお忙しい日々をお過ごしなのでコロナ禍など落ち着いたらゆっくり寛いで過ごしていただけるようにと、知事のイメージの浴衣生地で作ったシャツを贈呈させていただきました。早くこのシャツをお召しになってゆっくりお散歩など楽しんでいただけるような穏やかな日々になってほしいものです。

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表敬訪問最後に一緒に写真撮らせていただきました。この一瞬だけマスク外しました…

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ご参加くださった皆さんも知事とお話してもっといろいろな事に目を向けていこうと感じられたようです。

お忙しい中、お時間をくださって本当に感謝の気持ちでいっぱいです〜m(__)m


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オクラのガーリック炒め/ミニごちそう会(2021・5)

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試作品

2021年05月19日

私の大好きな「月に蝙蝠」の柄の生地でマスクホルダーを作ってみました。

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昨夜遅くに寝ぼけ眼で作ったので適当ですが💦

いろいろ注意点やコツがわかったので改めてきちんとしたものを作ってみます。出来上がったらまたご覧に入れますね〜


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苦瓜の自家製麺つゆ漬け/ごちそう会(2018・8)

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私の当番日!

2021年05月18日

毎日シェフが昼ご飯、夜ご飯を作ってくれているので週一回は私が食事当番をする日を決めました。シェフは「買い出しもメニューを考えるのも楽しんでいるよ」と言ってくれるのですが、やはりお休みもとってほしいと思い、日曜日を当番日にしました。

私が当番の日はシェフが食べたいお母さんの味がテーマで今週は「マカロニグラタン」を作りました。

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「お母さんのマカロニグラタンが食べたかった」と喜んでくれました。私の料理は本当に普通の主婦の料理、息子の料理は一工夫のシェフの料理といったところでしょうか〜^_^;



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干し椎茸の佃煮

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