昨夜のごちそう会、シェフが「洋風松花堂弁当」を作ってくれました。

野菜のバター煮

バターコーンライス

揚げナスと蝶々パスタのトマトソース

豆腐ハンバーグ

洋風しゃぶサラダ

タカエビのカリッター

「焼酎バー・八（すえひろがり）」での開催だったのでいろいろな珍しい焼酎も味わえました。焼酎マイスターのKさんが美味しい飲み方で作って下さったりとスペシャルな時間でした。

皆さん、楽しい時間過ごしてくださったようで嬉しいです…撮影時のみマスクを外しています。

それぞれのメニューの詳細は明日以降の「note」でご紹介していきますね〜🍱

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『note・綺綸堂』
シェフの料理の詳細なレシピや美味しいもの食べ歩きなどを紹介しています。

「洋風松花堂弁当」

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昨夜は5月の「岩下家ごちそう会」でした。2015年1月からほぼ月一回のペースで開催しています。コロナ禍で開催出来ない時期もありましたが、7年続けている食事会です。

以前は自宅でお客様を招いていましたが、コロナ感染対策などを考慮して、先月から感染対策のしっかりした知人のお店「焼酎バー八（すえひろがり）」を借りて、松花堂弁当スタイルで楽しんでいただいています。

昨夜もいろいろな焼酎を楽しみながらお弁当食べて頂きました。

昨夜のメニューは
・トマトときゅうりの梅酢漬け
・季節の煮物
・豆苗と春雨の煮物
・コサンダケのガネ
・ラッキョウのかき揚げ
・うずら卵の肉帽子仕立て
・自家製イワシつけあげ（さつま揚げ）
・梅おにぎりのお茶漬

今回のお弁当も美味しく食べて頂けたようです。それぞれのメニューの詳細は明日以降の「note」で紹介していきます。

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『5月のごちそう会』

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今夜は5月の「岩下家ごちそう会」でした。

今回も「八（すえひろがり）」をお借りして「松花堂弁当」スタイルでの食事会でした。

初参加の方もいらしたりと今夜も楽しい夜を過ごしてきました。お弁当も喜んでいただけたようで嬉しいです。

メニューの詳細は改めでご紹介しますね〜🍱

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『鹿児島食べ歩き・アビュー』

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昨夜の「合格祝いごちそう会」のメニューをご紹介します。

鶏手羽と大根の煮物

ジャーマンガネ

ハーブウォーターカツ

我が家風和えサラダ

コンビーフご飯

春野菜のミルクスープ

美味しくてお腹いっぱいになったとの感想を頂き、ホッとしています。

それぞれのお料理の詳細は今夜から「note」でご紹介して行きますね〜🍳

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シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。

『鶏手羽と大根の煮物/合格祝いごちそう会（2022・4）』

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昨夜のシェフ考案のクリスマスメニューをご紹介しますね。

鬆（す）豆腐の古漬け白菜風味

椎茸ステーキ

ゴマ熟柿あえ

ムネ肉のガランティーヌ

クリスマスカラーの三色なます

スペアリブのアップルコンフィロースト

バターライスのクラムチャウダーがけ

デザートは友人手作りの干し柿でした。

昨夜のシェフのオリジナルメニューを皆さん楽しんでくださったようです。久しぶりにご参加くださった方が「シェフの料理は相変わらずうまかった〜」とメールを頂きました。皆さんお代わりしてくださったりと美味しく食べてくださって嬉しい限りです。

「12月のごちそう会」のメニューの詳細は今夜から一品ずつ「note」にアップしていきます〜!(^^)!

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シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。

『鬆豆腐の古漬け白菜風味/12月のごちそう会』

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昨夜のごちそう会のメニューをご紹介します。

里芋のみたらし炒め

田舎出汁の茶わん蒸し

大根と胡瓜と海苔のサラダ

差し入れの「中華くにひろ」の餃子

青パパイヤもずく

大好評のコロッケ

焼きおにぎり＆四川風白菜漬け＆煮干しと干しシイタケの佃煮

ひきわり納豆と生ナメコのお味噌汁

差し入れの焼酎、ソーダ割りが美味しかったです。

シフォンケーキもたくさん頂きました。

まだ大人数では集まれませんし、感染対策に気をつけつつの食事会でしたが、皆さん久しぶりの会食を楽しんでくださったようです。来月も開催出来ますように〜♬

『note・綺綸堂』
シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。

『田舎出汁の茶碗蒸し/ごちそう会（2021・11）』

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今夜は数か月ぶりのお客様、まだまだ大人数というわけにいかないので限定1名様でごちそう会というより家庭料理よりちょっと手間をかけたお料理といった感じでした。

まずは自家製の「ランチョンミート」と「焼き茄子と焼きピーマンのマスタード和え」です。

お口直しに「湯豆腐」です。

締めは「グリンカレー」です。

お土産には「ランチョンミート」を使った夜食＆朝食でした。それぞれのお料理の詳細は「note」でご紹介しますね。

久しぶりのシェフの料理、とても喜んでいただけました。やっぱりお客さんのためにお料理作るのは楽しいです(^^♪

今夜のお客様は私デザインの「着物アロハ」を素敵に着こなしてくださっていました〜♡

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シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。

『ランチョンミート』

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今夜はシェフがごちそうを作ってくれました。

以前のような大人数の「ごちそう会」も今は開催出来ないし、少人数でも集まっての食事は避けたほうが良いので家族だけの「ささやかなごちそう会」を楽しもうという事になりました。

今夜のメニューをご紹介しますね。まずは「オクラのガーリック炒め＆人参のクミン炒め」です。

「鰯の青梅煮」

「キュウリとトマトの胡麻ヨーグルトサラダ」

「自家製ランチョンミート」

「赤ピーマンとジャガイモのポタージュ」

締めにはパンにマスタードバターを塗って好みの具を挟んで食べました。

どのお料理も本当に優しいお味で美味しく頂きました。ささやかな「ごちそう会」でしたが楽しくて幸せな時間が過ごせました。それぞれのお料理の詳細は改めて「note」でご紹介しますね〜(#^.^#)

👘「綺綸堂福岡教室」＆「東京LESSON」は現在お休みしています👘

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昨夜の「岩下家ごちそう会」のお料理を紹介します。シェフが春の食材を取り入れつつメニューを考えてくれました。

まずはさっぱりと「キュウリとワカメの酢の物」、橙の絞り汁と塩のみで味付けしてあります。

「つわ煮」、仕上げの甘みは和三盆が使ってあります。

「半殺しそら豆のヌタ」、シェフ特製の酢味噌で和えてあります。

「蒸し魚のサラダ」、天然真鯛が格安で手に入ったので…

特製ドレッシングで蒸し魚、レタス、春雨を和えてあります。

「岩下家ごちそう会」で一番人気の「コロッケ」です。

「唐揚げ」が食べたいとのリクエストを頂いたので「塩ニンニク味」と「甘辛生姜味」を召し上がっていただきました。

グリンピース入りの「稲荷ずし」

「お澄まし」は干しシイタケと焼き海苔入りです。

デザートは「喜界島荒木新黒糖」です。

ご参加のかなわなかったスペシャルゲストさんにはお弁当をお届けしました。

「ごちそう会」メニューの詳細は近日中に「note」でご紹介しますね〜(^_^)v

『note・綺綸堂』
シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。

『レタスの煮びたし/ごちそう会（2020・3）』

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今夜は4月の「岩下家ごちそう会」でした。以前は十数名の方がご参加下さったりしていたのですが、今は時節柄少人数での開催です。

会話も弾みましたが、食事以外の会話の時はマスク着用を心がけてくださっていました。何かと気を付けながらの会食でしたが、皆さんのご協力で安心して時間が過ごせました。

今夜のお料理の詳細は改めてご紹介しますね〜(^_^)v

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シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。

『4月のごちそう会』

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昨夜の「岩下家ごちそう会」のメニューをご紹介します。

牛スジの煮込みチョコレート風味

ほうれん草の胡麻ポン酢和え

キュウリと大根のサラダ　シラスと橙のドレッシング

焼き絹揚げと新玉ねぎの橙酢漬け

ラプサンスー豚

椎茸ハンバーグラタンサンド

新じゃがと新玉ねぎのポタージュ

蕎麦粉の沖縄ドーナッツ

大きな苺の名前は「恋みのり」

お酒もスペシャル、シャンドンと紅茶の焼酎

どのメニューも皆さんに喜んで頂けました。それぞれのメニューの詳細は後日「note」でご紹介しますね〜🍳

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シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。

『バラ寿司とアサリのトマト味噌スープ/ごちそう会（2019.10）』

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今夜は今年初めての「岩下家ごちそう会」でした。毎月開催してきたごちそう会ですが、コロナ禍の為、1月2月はお休みしていました。そんな訳で今夜は新年会だったかも^_^;

時節柄少人数での開催でしたが、ご参加くださった方にお料理も気に入って頂けましたし、楽しい時間を過ごしていただけたようなので一安心です。

シェフのお料理の詳細は明日の日記でご紹介しますね〜♬

『note・綺綸堂』

シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。

『3月のごちそう会』

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昨夜はとても久しぶりの女子会、時節柄かなり小規模のごちそう会でした。

シェフが考えて作ってくれたメニューをご紹介しますね。

『キュウリとワカメの自家製すだちポン酢和え』

『田舎風味蒸かしとろろ蕎麦』…写真がピンボケでした💦

『パクテー風おでん』

『クリスマスごて焼き』

『ミネス豆腐ローネ』

『ブルグル入りチーズオムレツ』

デザートは『モンブラン』でした。

「充実・満足・贅沢・三拍子そろった最高の時間でした。」と言ってくださいました。喜んでいただけて本当に嬉しいです♡

それぞれのメニューの詳細は明日以降の『note』でご紹介しますね〜!(^^)!

『note・綺綸堂』

シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。

『女子会メニュー（2020・12）』

💦3月頃から日記の画像が表示されなくなっている日があるようです。写真をGoogleフォトでアップしているのですが、Googleのなんらかの不具合によって画像が表示されないようです😢アップ方法を変えて過去の画像を少しずつをアップしなおしています。ご迷惑をおかけしますが宜しくお願いいたします。

🎄12月のスケジュール🎄

🎄12/5㈯〜12/7㈪　臨時休業

🎄12/8㈫12/9㈬　袴予約会

🎄12/11㈮　平日の倶楽部綺綸堂

🎄12/26㈯　お稽古納め

👘「綺綸堂福岡教室」＆「東京LESSON」は春までお休みいたします👘

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完全マンツーマンの「綺綸堂　着付け教室」は福岡教室もあります。
教室の詳細はHPをご覧くださいませ

今夜は「岩下家ごちそう会」でした。

間隔を空け少人数で静かな会食、今回もお膳でのおもてなしでした。

今夜も皆さんに楽しんでいただけたようです。ごちそう会メニューは明日の日記でご紹介しますね〜!(^^)!

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シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。

『ごちそう会メニュー（2017・5）』

🍁11月のスケジュール🍁
🍁1日㈰　フォトウェディング着付け
🍁3日㈫4日㈬　福岡出張
🍁5日㈭6日㈮　袴予約会
🍁12日㈭　平日の倶楽部綺綸堂
🍁15日㈰16日㈪17日㈫　福岡出張
🍁24日㈫25日㈬　臨時休業
🍁30日㈪　ごちそう会


💦3月頃から日記の画像が表示されなくなっている日があるようです。写真をGoogleフォトでアップしているのですが、Googleのなんらかの不具合によって画像が表示されないようです😢アップ方法を変えて過去の画像を少しずつをアップしなおしています。ご迷惑をおかけしますが宜しくお願いいたします。

👘「綺綸堂福岡教室」は11月15日（日）より再開いたします。

　 「東京LESSON」はもうしばらくお休みいたします👘

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完全マンツーマンの「綺綸堂　着付け教室」は福岡教室もあります。
教室の詳細はHPをご覧くださいませ

昨夜は久しぶりの「岩下家ごちそう会」でした。再開を待ちわびてくださっていたメンバーさん達、お料理や会話を堪能してくださったようです。

昨夜のシェフのお料理を紹介しますね。

豆乳のクリーミー鶏ガラスープ

キビナゴの柳川煮

冬瓜と青パパイアのそぼろ煮

ミョウガたっぷりシシトウの揚げびたし

冷やしコロッケ

冷やししゃぶしゃぶ

卵のおぼろ蒸し干し椎茸餡

しゃぶつゆの冷やし茶漬け

卵おぼろ蒸し掛けご飯

人参ケーキ

どのお料理も喜んで頂けたようです。それぞれのお料理の詳細は明日以降の「note」にアップしていきますね〜♡

『note・綺綸堂』

シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。

『9月の岩下家ごちそう会』

💦3月頃から日記の画像が表示されなくなっている日があるようです。写真をGoogleフォトでアップしているのですが、Googleのなんらかの不具合によって画像が表示されないようです😢アップ方法を変えて過去の画像を少しずつをアップしなおしています。ご迷惑をおかけしますが宜しくお願いいたします。

👘9月16日からお稽古再開の予定です👘

👘「綺綸堂福岡教室」＆「東京LESSON」はもうしばらくお休みいたします👘

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完全マンツーマンの「綺綸堂　着付け教室」は福岡教室もあります。
教室の詳細はHPをご覧くださいませ

今夜は久しぶりのごちそう会でした。

感染防止対策のしっかりされている「八幡別室」での開催で皆さんにもいつもの「ごちそう会」とは一味違う雰囲気も楽しんで頂けたと思います。シェフのお料理は明日の日記でご紹介しますね〜(*^^)v

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シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。

『塩サバのおろし蒸し』

💦3月頃から日記の画像が表示されなくなっている日があるようです。写真をGoogleフォトでアップしているのですが、Googleのなんらかの不具合によって画像が表示されないようです😢アップ方法を変えて過去の画像を少しずつをアップしなおしています。ご迷惑をおかけしますが宜しくお願いいたします。

👘9月16日からお稽古再開の予定です👘

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昨夜は友人＆スペシャルゲストをお招きしての食事会でした。ソーシャルディスタンスを踏まえての新しい食事会様式はお膳でのおもてなしです。皆さん、料亭みたいと喜んでくださいました。お膳だとお料理も一人分ずつお出し出来るし、お膳の間を通ってお食事を出したり下膳もできるので何かと便利です。

昨夜のシェフのメニューは田舎の家庭料理を意識しつつ、シェフの感覚でブラッシュアップした内容になっています。

茹で落花生、苦瓜の出し浸し、うずら卵の味噌漬け

バターカボチャ

ハーブウォーターチキンと野菜の和え物

豆腐の味噌ステーキ

ジャコと野菜の和えサラダ

大根汁（母がよく作ってくれていた煮物）

バラ寿し

モズクのお澄まし

牛乳寒＆缶詰のミカン

桜島産シャインマスカット

少人数でしたが、いろいろな話題で盛り上がったり、遠方の方とズームで会話したりと楽しい時間過ごして頂けたようです。

昨夜の料理のそれぞれの詳細は明日以降の「note」でご紹介しますね〜♬

『note・綺綸堂』

シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。

『友人を招いての食事会』

💦3月頃から日記の画像が表示されなくなっている日があるようです。写真をGoogleフォトでアップしているのですが、Googleのなんらかの不具合によって画像が表示されないようです😢アップ方法を変えて過去の画像を少しずつをアップしなおしています。ご迷惑をおかけしますが宜しくお願いいたします。

👘9月16日からお稽古再開の予定です👘
9月1日からお稽古再開の予定にしていましたが、15日までは何かと予定が詰まっていて時間が取れません。16日（水曜日）からお稽古再開いたします。ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願いいたします。

👘「綺綸堂福岡教室」＆「東京LESSON」はもうしばらくお休みいたします👘

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昨夜は久しぶりのお客様にシェフの料理を召し上がって頂きました。今回はちょっと趣向を変えて、お膳を使ったおもてなし、料亭みたいと喜んで頂けました。

昨夜のメニューは徳島から届いたスダチをたっぷり使ったコースでした。

新じゃがのフライドポテト…素揚げ＆花良治胡椒風味

薬味たっぷり鳴門ワカメと胡瓜の酢の物

夏野菜のトマトごった煮

肉団子のかぼちゃ餡かけ

スダチチキン

鯛のなます入り梅だしの冷たいお吸い物

タラコパスタ

パッションフルーツ

食べ終わった後、お酒を入れて飲むと美味しいそうです。

お膳でのおもてなし、大好評でした。ソーシャルディスタンスを保つのにも良さそうなのでこれからお膳が活躍しそうです。ちなみに今回使ったお膳は曽祖父の代から使っている猫足のお膳です〜🐈

『工房綺綸堂』

大きなサイズのコラックマの花嫁さんの横姿、裾もふっくら💞

ぬいぐるみに和装の衣装を着付けた「和装ウェルカムドール」のご注文お受けしています。結婚の記念や贈り物に如何でしょうか？お雛様、五月人形等いろいろなパターンのご注文もお受けしています。これまでの作品はInstagram「kouboukirindou」をご覧ください。

『綺綸堂文庫』

『ぼくはパックン』

こどものとも年少版

出版社：福音館書店

💦4月19日以前の日記の画像が表示されなくなっている日があるようです。写真をGoogleフォトでアップしているのですが、Googleのなんらかの不具合によって画像が表示されないようです😢

👘6月1日からお稽古再開いたしました👘

🍳我が家のシェフのお料理レシピを「note」で公開しています。

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シェフの料理を紹介しますね♬

モズクとナメコの炒めもの

レタスの煮びたし

豚肉とかぼちゃのほうじ茶煮

和風ロールキャベツ

お口直しにヨーグルトとマンゴーのシャーベット

シェパーズパイ

グリンピースのバターライス＆菜花の和風ポタージュ

どのお料理も優しいお味で美味しかったです〜♡

🎎3月のスケジュール🎎

🎎3/6㈮〜3/9㈪　東京レッスン（中止になりました）

🎎3/13㈮3/14㈯　福岡教室（中止になりました）

🎎3/19㈭　平日の倶楽部綺綸堂

🎎3/25㈬　鹿児島大学卒業生着付け

🎎3/28㈯〜3/30㈪　福岡教室

ぬいぐるみに和装の衣装を着付けた「和装ウェルカムドール」のご注文お受けしています。これまでの作品はInstagram「kouboukirindou」をご覧ください。

🍳我が家のシェフのお料理レシピを「note」で公開しています。

👘3月の東京LESSONは昨今の事情により中止になりました。次回は4/25㈯26㈰です👘
レッスンの申し込みはInstagramの「wisteria.kimono」へご連絡くださいませ。

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昨夜は「岩下家ごちそう会」、11名の方にご参加頂きました。スペシャルゲストさんもいらしてくださり、大盛り上がりの食事会でした。

昨夜は少し遅めの新年会、諸々の繁盛を願って15周年記念の時に頂いた利八を開栓しました。

昨夜のメニューは…

落花生の煮豆

豆腐をアラだしで煮てあります。

小松菜とえのきの煮浸し

手巻き寿司

ハガツオとシマアジ

具材はコンビーフ納豆、肉そぼろ、玉ねぎみじん切り入りツナの甘辛煮、卵そぼろ、シェフ特製タルタルソース、細切り野菜（さらし玉ねぎ、胡瓜、人参、長芋、大根）

写真を撮り忘れましたが、鶏ガラと大根でだしを取ったネギたっぷりスープもありました。

お酒もいろいろ

大きな粒のイチゴ

シュークリームもいっぱい

今回もいろいろご縁が繋がった楽しい夜になりました〜

❤2月のスケジュール❤

❤2/1㈯〜2/2㈰　福岡教室
❤2/7㈮〜2/10㈪　東京レッスン
❤2/13㈮　倶楽部綺綸堂
❤2/17㈫　岩下家ごちそう会
❤2/21㈮〜/2/23㈰　福岡教室

🍳我が家のシェフのお料理レシピを「note」で公開しています。

👘次回の東京LESSONは3/7㈯3/8㈰です👘
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場所:福岡市博多区博多駅東2-9-25　アバンダント84　607号室