癒されました🌺

2021年01月24日

今日はお天気が良かったのでちょっと遠くまでドライブ&ランチ、吉田にある「食べるお花屋さん カフェトロワ」に行ってきました。

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昨年行ったことがあるのですが、季節が変わってメニューの内容も変わっていました。今回もお花がいっぱいで可愛くてワクワクしました。

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お花がいっぱいのサラダは盛り付けというより生け花って感じでした。

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蕪の甘酢漬けも綺麗なお花になっていました。

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デザートもお花があしらってありました。

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どのお料理もとても優しい味つけで心まで癒されるお味でした。

あしらってあるお花はすべてオーナーさんがお店の前の畑で無農薬で栽培なさっているそうです。春になるとお花もいっぱい咲いて見ごろになるとか、また暖かくなったら行ってみたいと思います。

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食べるお花屋さん カフェトロワ』 
鹿児島市本名町1027-3 ☏090-7445-4056


シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。


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👘「綺綸堂福岡教室」&「東京LESSON」は春までお休みいたします👘

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今夜しかない!

2021年01月23日

今夜は息子と「炭焼きまさ」に行ってきました。貯まっているポイントがあって今月末が有効期限、でも明後日からは時短営業なのでお酒は8時までしか飲めないから「チャンスは今夜しかない!!」という事で出かけてきました。

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このお店の「レバーの串焼き」がとにかく美味しくて…

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締めは白ご飯をお漬物で頂きました。ご飯はやや柔らかめでしたが水っぽさがなくて噛むほどに甘みの出てくる美味しさでした。

ポイントのおかげで美味しくて楽しい時間が過ごせました。ポイントに感謝〜^_^;


シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。


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インスタの「綺綸堂文庫」もアップを随分さぼってしまいました。また少しずつアップしていきたいと思っています。

ねぼすけスーザとやぎのダリア
こどものとも
出版社:福音館書店

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お散歩&ランチ

2021年01月19日

今日は娘がお休みだったので二人でお散歩&ランチ、甲突河畔を歩いて「加治屋まちの杜公園」に行ってきました。ポカポカ陽気だったので親子連れが多く見かけられました。

ランチは公園内にある「ブラックスミス」で頂きました。ブラックスミスとは英語で鍛冶屋の事で加治屋町にあるからこの名前にしたと聞きました。テイクアウトをして公園で食べる人も多いらしくてレジャーシートも無料で貸し出ししていました。

窓際の席に座って注文を待っていたらナイスタイミングで桜島が噴火、噴火の瞬間は普段はなかなか見られないのでテンション上がりました。

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ランチセットのサラダ&スープはとても優しい味つけでした。

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キノコの森だくさんピッツァ…キノコの風味がたっぷりでチーズやジェノバソースとの相性も良かったです。

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ブラックスミスハンバーガー…粗びきミンチを使ったハンバーガーで見た目はワイルドな感じでしたが、優しいお味のハンバーガーでした。ブラックスミスなので黒いパンかしら?

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奥知覧茶…食後の飲み物に注文しました。たっぷりの緑茶です。

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カップの矢印は何を意味しているのかなと思ったら…

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ブラックスミスのロゴでした。かじってことでしょか?

気持ちのいいお天気だったんで街中の路地をあちこち散策しながら帰りました。娘が休みでお天気が良くてお互い予定のない日はお散歩ランチに行くことになりそうです。楽しみが増えて嬉しいです〜♡


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黒豚料理を味わってきました

2021年01月12日

昨日は子供たちが「六白亭」の黒豚料理で誕生日を祝ってくれました。

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モツ煮込み…モツがとても柔らかくて甘みの強い味噌味がモツやキャベツと絡んで美味しかったです。白ご飯にも合いそうです。

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串揚げ3種(ヤングコーン、椎茸、頬肉)…どれも素材のお味が味わえる美味しさでした。

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頬肉熔岩プレート焼き…塩ダレと生姜ダレで食べるようになっていました。塩ダレのほうがお肉の美味しさが引き立つ気がしました。頬肉が口の中でほろほろ解けて噛み応えもあってモヤシを巻いて食べても美味しかったです。

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軟骨煮込み…お肉も軟骨もとろけそうに柔らかくて味が染みていました。もつ煮込みとは一味違う甘辛味噌味でした。

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黒豚串揚げ5本…頬肉、タン、ホルモン、ソーセージ、豚バラ肉と5種類の部位の串揚げ、いろいろなお味を楽しめました。

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締めが「半熟卵カツ」をご飯に乗せて

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トロリと流れ出した黄身に甘いお醤油をかけてご飯に混ぜて食べました。カツの衣や卵の白身が黄身と混ざってコクのあるお味になっていました。

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今回もメール会員特典のお誕生日割引を利用しました。今月内ならまだ何度でも使えます〜( *´艸`)



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お祝いでした!

2021年01月08日

今日は私の誕生日、息子と「ドルフィンインダストリー」でクラフトビールで乾杯してきました。

寒い中でしたが、お目当てのビールがあるという事で出かけました…その前に「コセド酒店」に行って18日発売のマルスウィスキー「津貫ピーテッド」の予約をしてきました。ピートの香るウィスキー、とっても楽しみです。

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クラフトビールの前にちょっと腹ごしらえ、「やっぱりステーキ」でお肉でした。

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お肉はヒレの100g、程よい量でした。

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ドルフィンインダストリー」でのお目当てのビールは「ロードジョンズブラウン」、私好みの香ばしいお味でした。

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おつまみは「チリチーズフライ」、ちょっとピリ辛でビールの進むお味でした。

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誕生日の夜を息子とのんびり楽しく過ごしてきました〜🍺


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昔ながらのお蕎麦屋さん

2021年01月06日

昨日は「長島美術館」に行く前に子供たちおすすめの「そば処よしの」にお蕎麦を食べに行きました。吉野に上がる坂道の途中にある昔ながらのお蕎麦屋さんです。

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店構えと同じく店内も素朴な感じですが、次々お客さんがみえて賑わっていました。

私が注文したのは「天ぷらそば」です。

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蕎麦の風味たっぷりで食べてるとぷつぷつ切れてくる田舎蕎麦、お出しは濃すぎず甘すぎずであっさりした田舎蕎麦にピッタリのお味でした。天ぷらの海老も熱々ふわふわで美味しかったです。

天ぷら定食」にはご飯となますと天ぷら(かき揚げ、カボチャ天、キビナゴの天ぷら)、ゆで卵に千切りキャベツがついていました。

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キビナゴの天ぷらは身がふっくらしていて、何もつけなくても美味しく食べられました。

田舎蕎麦や昔ながらのお味や佇まいがお好きな方にはお勧めです。おうどんやちゃんぽんもあるので次回はちゃんぽんを食べてみようかな〜( *´艸`)



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💦3月頃から日記の画像が表示されなくなっている日があるようです。写真をGoogleフォトでアップしているのですが、Googleのなんらかの不具合によって画像が表示されないようです😢アップ方法を変えて過去の画像を少しずつをアップしなおしています。ご迷惑をおかけしますが宜しくお願いいたします。

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ポーの一族展

2021年01月05日

今日は子供たちと「長島美術館」で開催中の「萩尾望都 ポーの一族展」を観に行ってきました。

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高台にある美術館からは市街地が一望出来て、ここから見る桜島は特に美しいです。今日はあいにく曇り空でしたが、風情のある眺めでした。

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会場には「ポーの一族」の原画がずらりと展示してあって、物語を読みつつ絵を鑑賞するといった感じでかなり見応えがありました。

撮影スポットがあったり、レース越しに幻想的なシーンが見られたりとワクワクする仕掛けもありました。

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時節柄お出かけする場所も限られてきますが、長島美術館は庭園も会場も広々としていますし、感染対策もしっかりされていたので安心してお出かけ出ると思います。「ポーの一族展」は1月17日までです。ぜひ足を運んでくださいませ〜♡


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💦3月頃から日記の画像が表示されなくなっている日があるようです。写真をGoogleフォトでアップしているのですが、Googleのなんらかの不具合によって画像が表示されないようです😢アップ方法を変えて過去の画像を少しずつをアップしなおしています。ご迷惑をおかけしますが宜しくお願いいたします。

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一足先に!

2021年01月02日

今夜は息子とご近所の『ホテルユニオン』にある『六白亭』に食事に行ってきました。メール会員に登録しておいたらお誕生月の割引の案内が届いたので早速出かけてきました。鹿児島のブランド豚『六白黒豚』を「食べられるお店で昨年リニューアルしてからお肉や揚げの技術などより美味しくなっています。

私が注文したのは『黒豚角煮かつ定食』です。まずはたっぷりのキャベツとお漬物が出てきます。

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定食』にはお味噌汁とご飯がついてきます。

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マスタード、大根おろし、ソース、ポン酢がついています。

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角煮かつのお肉はバラ肉なのでどこを食べてもトロトロ、何もつけなくても美味しいし、ソースなどをつけるといろいろな美味しさが味わえました。

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息子が注文したのは『熟成豚ステーキ定食』です。

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甘辛いタレがお肉やお野菜に絡んで食欲の進む美味しさでした。

お誕生月は何度でも割引が効くみたいなのでまた行ってみようかな?メール会員になっているとお得ですよ。ご近所の方はぜひ〜!(^^)!


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楽しい年末でした

2020年12月30日

先日のお出かけ、ランチの後は加世田市にある本坊酒造の津貫蒸留所』に出かけました。予約制という事もあり見学者も少なくゆっくり見学できました。

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蒸留所に入ると大きな蒸留ポットがあり、ちょうど和美人を蒸留しているところで芳しい香りが漂っていました。

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本坊家旧邸にはバーコーナーなどもあり、ウィスキー好きの息子たちは試飲をしながらウィスキー談議で盛り上がっていました。

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私は『Luckycat』というウィスキーを飲んでみました。

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飼い猫ちゃんの写真と名前を付けたウィスキーとの事、ストーリーがあるお酒もいいなと思っていたら販売終了でした。残念(T_T)

子供たちと一緒に美味しいものを食べたり、お出かけ出来たりと本当に楽しい数日でした。年末に遊びすぎたのでお正月は家でじっと過ごす予定です〜(笑)


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また食べに行きたいです❣

2020年12月28日

昨日は子供たちと今年最後のお出かけでした。まずは平川の『ハッピーポイント』でランチ、12時前についたのですが、すでに駐車場にはたくさんの車がとまっていました。予約をしておいたので窓際でちょっと離れみたいになった席に案内してもらえて、見晴らしも良くてラッキーでした。

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注文したのは『炭焼きハンバーグ』、焼き加減はレアです。ハンバーグは目の前でお店の方が半分に切ってソースをかけてくださるのですが、熱々の湯気やジューっていう音がわくわく感をかきたててくれます。

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私は200グラム、和風ソースには大根おろしも添えてありました。

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子供たちは300グラムでデミグラスソース

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まるで大トロを食べているみたい、トロトロの口当たりでした。食べているうちに鉄板の熱でお肉に少しずつ火が通っていって食感が変わっていくのも楽しいハンバーグです。食べたばかりですが、また食べに行きたくなる美味しさでした。

ランチの後は『本坊酒造 マルス津貫蒸留所』に行きました。その様子はまた改めて〜!(^^)



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肉尽くし!

2020年12月27日

昨日は子供たちとの忘年会第2弾、『焼肉なべしま鹿児島インター店』で肉尽くしでした。

鍋島の中でも『インター店』は特に美味しいという声も耳にしますが、やはり大賑わいでした。予約しておいてよかったです。

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牛タンは歯ごたえがあると思いきや、とても柔らかでした。

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サガリなべしまカルビは白いご飯が食べたくなる美味しさです。

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特上黒毛和牛はさすがに美味しさが際立っていました。大トロのように口の中でとろける美味しさでした。

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お肉もキムチもご飯もお酒もお代わりして、よく食べてお肉の美味しさを堪能した夜でした〜🍖


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懐かしくて楽しい時間(^^♪

2020年12月26日

昨夜は家族での忘年会、昔から家族ぐるみでお付き合いのある居酒屋『薩摩ぶにせ屋』に行ってきました。かなり久しぶりだったのですが、大歓待してくださいました。

子供たちの小さい時の話をしたり、いろいろな懐かしいエピソードで盛り上がったりとお料理も味わいつつ懐かしくて楽しい時間を過ごしてきました。美味しいお料理の写真もご覧くださいませ。

突き出し…キビナゴの南蛮漬け

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鶏刺し

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さつま揚げ

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骨付きウィンナー

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春巻&唐揚げ

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ごて焼き

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おでん

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お料理も懐かしいメニューや心温まるお味のものばかりで美味しいもの大好き一家は大満足の夜を過ごしてきました〜🍶


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美味しくて幸せ時間でした

2020年12月25日

昨日は友人と上荒田にある『ビストロ・モンドール』でのクリスマス&忘年会ランチを楽しんできました。通りがかりにたまたま私の美味しいものレーダーが反応したお店、可愛らしいお店です。

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重冨荘や巴里市場で修業なさったと言う女性シェフが作るお料理はとても繊細で優しいお味、盛り付けやお皿のチョイスも女性らしいセンスにあふれていました。

前菜…スモークサーモンのカルパッチョ、カリフラワーのムース、牡蠣のグラタン

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蕪のポタージュ

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自家製のパン・ド・カンパーニュ

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お魚コースは…鯛とホタテのポワレ

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お肉コースは…ビーフトロガノフ

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デザート…ココナッツのパンナコッタ、紅茶&マンゴーのシャーベット

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接客はシェフのお母様が担当との事、とても丁寧で心のこもったおもてなしをしてくださって、とても心地よい時間を過ごしてきました。また1月に利用したいなと思って予約してきちゃいました〜!(^^)!


『ビストロ・モンドール』 上荒田町27-16


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🎄12/5㈯〜12/7㈪ 臨時休業
🎄12/8㈫12/9㈬ 袴予約会
🎄12/11㈮ 平日の倶楽部綺綸堂
🎄12/26㈯ お稽古納め


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今年のカフェ巡り納め❣

2020年12月20日

毎月友人と出かけているカフェ巡り、今日が今年のカフェ巡り納めでした^_^;

今回は南郡元にある『徳永食堂』に行ってきました。お野菜がいっぱい食べられるお店と聞いていたのですが、その通りで『前菜』はお野菜の盛り合わせでした。

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いろんな種類のお野菜がそれぞれ違う味つけで食べられて野菜をたっぷり食べたって感じでした。

今回はコースではなく『トマトソースのオムライス』を注文しました。玉ねぎやキノコのいっぱい入ったピラフの上にオムレツがのっていました。

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オムレツにナイフで切れ目を入れるとオムレツがトロリと広がっていって…

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ライスを包み込んで…

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ピラフやオムレツそのものも美味しかったのですが、トマトソースがピラフに絡んでトマトの甘みや酸味も感じられてさっぱりした美味しさでした。

友人は『キノコのクリームリゾット』でした。

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クリーミーなリゾットでしたが、とてもあっさりしたお味でした。機会があったらリゾットも食べてみたいです。

デザートのシャーベットがハーブ風味ですっきりしたお味でケーキの後のお口直しになりました。

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来年も色々なお店を巡って日記でご紹介していきますね。それにしても私の日記はほぼ食べ物の話題ばかりですね〜( *´艸`)


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昨夜のお料理❣

2020年12月19日

昨夜の『鎮座のまんま』のお料理紹介しますね。

まずは椀物『あん肝と軽羹」、驚きの組み合わせでした。

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エビのムース』、エビ出汁の泡がトッピングしてあり、スポイトの中はアマニ油だそうです。

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黒豚カルタファ』、黒豚しゃぶしゃぶが包み込んでありポン酢で頂きました。

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甘鯛のフリッター』、生クリームやネギ油で頂きましたがとてもさっぱりしていました

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ウニキャラメル』、濃厚なウニのお味が口いっぱいに広がって幸せな気持ちになれました。

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黒豚ハンバーグ』、ジューシーでクリーミーなハンバーグでした。上に乗っている卵を割るととろりとした黄身が流れ出てきました。

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イカの炊き込みご飯と呉汁』、ほんのりとしたイカの風味に針生姜や水菜がアクセントになっていました。呉汁も優しいお味でした。

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竹炭入りケーキ』、見た目は本物の竹炭みたいでした。一口食べたらブラウニーのようなお味、上品な甘さのケーキでした。

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いつもの事ながら驚きと楽しさいっぱいのメニューと心のこもったらおもてなしに本当に美味しくて幸せで楽しい時間を過ごしてきました。いつもはお喋りも弾むのですが、お料理を楽しむのに夢中で口数少なくなってました😅

毎月私がお店選びをしているのですが、今回も喜んで頂けたようで嬉しいです〜🎶



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連日ですが…

2020年12月14日

最近、毎日お出かけの日記ばかりですが、今夜は友人と『城山ホテル鹿児島』の『翡翠廳』でした。城山ホテルで友人をある方とお引き合わせするのが目的で、用事のついでにご飯までって感じでした。

今夜も友人と美味しいものを頂きながらの楽しい時間を満喫してきました。

本日の前菜(白子、里芋、牛肉の煮凝り、海老、クラゲ、カリフラワー、チャーシュー、ミニトマト)

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キノコ入りフカヒレスープ

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大根餅、海老トースト揚げ、芋飴炊き

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北寄貝、アマダイ、スルメイカ、彩り野菜の塩炒め

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大海老のチリソース

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牛ハラミとワタリガニ、春雨のXO醤土鍋煮込み

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海老と焼き豚の五目炒飯

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デザート(杏仁豆腐、マンゴープリン、苺のお餅、フルーツ)

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友人とはずいぶん長いお付き合い、一緒に仕事をしたこともあったり、家族ぐるみでのお付き合いもあるので、これまでの話やこれからの夢の話などいろいろな話をしながらのんびりまったりした時間を過ごしてきました。

福岡で一緒に着物でお出かけしようねと言いつつなかなか実現できませんが来年こそはできると嬉しいのですが〜👘


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今夜は…

2020年12月13日

今日は本来なら「綺綸堂クリスマスパーティー」の予定でしたが、クラスター発生により開催を中止させていただきました。

ある程度の人数のキャンセルをしてしまい、お店にとても申し訳ない気持ちだったので息子&友人夫婦と4人で「喜鶴寿司本店」に食事に行ってきました。

お通しに出てきたのは『酒ずし』、お酒の風味がきいていました。

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マグロの血合いの甘辛煮と白和え』…マグロはしっかりしたお味でまるで牛肉の甘辛煮のようなお味、白和えはとても滑らかでした。

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マグロ頬肉の串焼き』…脂がのっていてジューシーでした。

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ウナギの白焼き』…さっぱりしていて、とてもふっくらとした焼き加減でした。

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お寿司盛り合わせ』…シャリは程よい硬さで程よい酸味でネタのお味を引き立てていました。どのネタもとろけそうに美味しかったです。

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かにみそサラダ』…かにみその多さにびっくり、かにみそ野菜添えって感じでした。

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最後のお茶もとても良い茶葉を使っているなとわかる美味しさでした。

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さすが老舗のお寿司屋さん、シャリもネタも味付けも最高でしたし、美味しいものを美味しく食べられるような心遣いも感じられました。

友人夫婦も食べることや料理を作ることが大好きなので食べ物の話で盛り上がった楽しい時間でした。来月からは『美味しいもの研究会』と称しての4人で食べ歩きの会をすることになりました。『綺綸堂日記』は食べ歩き日記になりそうです〜^_^;


シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。


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💦3月頃から日記の画像が表示されなくなっている日があるようです。写真をGoogleフォトでアップしているのですが、Googleのなんらかの不具合によって画像が表示されないようです😢アップ方法を変えて過去の画像を少しずつをアップしなおしています。ご迷惑をおかけしますが宜しくお願いいたします。

🎄12月のスケジュール🎄
🎄12/5㈯〜12/7㈪ 臨時休業
🎄12/8㈫12/9㈬ 袴予約会
🎄12/11㈮ 平日の倶楽部綺綸堂
🎄12/26㈯ お稽古納め


👘「綺綸堂福岡教室」&「東京LESSON」は春までお休みいたします👘

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完全マンツーマンの「綺綸堂 着付け教室」は福岡教室もあります。
教室の詳細はHPをご覧くださいませ

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誕生会でした🍻

2020年12月04日

今夜は次男の誕生日だったので長女も加わって3人でお誕生会、『炭焼まさ』に行ってきました。このお店は以前シェフが美味しいものレーダーで見つけて大当たり、それ以来時々出かけています。居酒屋ではなく、落ち着いた雰囲気でゆっくり食事ができるお洒落なお店です。

突き出し』…いつもお野菜が出てくるのですが、このお野菜がとにかく美味しいです。今夜はキャベツが特に美味しかったです。

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鶏わさ』と『酢もつ』…鶏は軽くあぶってあるだけでほぼ鶏刺し、身が柔らかくてしっかりしたお味でした。酢モツはさっぱりしたお味でした。

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焼き鳥』…レバーはしっかり火が通っているのですがしっとりしていてレバーらしい美味しさ。鶏皮はカリカリ&ジューシーでした。

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銀杏』…塩加減と焼き加減が絶妙、銀杏の美味しさが十分楽しめました。

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絹揚げ豆腐の揚げ出し』…豆腐のお味も美味しいのですが、生姜や鰹節のバランスも良く、出汁醤油の味が香ばしいでした。

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自家製チーズ豆腐』…チーズ風味の白和えみたいな味のするお豆腐にハチミツがかけてあります。パンにつけても、そのまま食べておいしかったです。

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野菜串』…椎茸、トマト、ネギ、どれも素材の美味しさが味わえる焼き加減でした。

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和牛の炭火焼き・イチボ』…さっぱりしているのにジューシーでお肉の美味しさが楽しめる焼き加減、このクオリティーでこのお値段ってびっくりでした。

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焼おにぎり』…おにぎりの中までしっかり味がついていてほど良い焼き加減、緑茶もとっても美味しかったです。

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どのお料理も本当に美味しくて、お肉のお味に比べてお値段が安いのにびっくりでした。美味しいもの好きな親子なので今夜もただただ食べ物の話ばかりのディナータイムでした〜♡



シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。


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🎄12/5㈯〜12/7㈪ 臨時休業
🎄12/8㈫12/9㈬ 袴予約会
🎄12/11㈮ 平日の倶楽部綺綸堂
🎄12/13㈰ 綺綸堂クリスマスパーティー
🎄12/26㈯ お稽古納め


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今日はカフェ巡り☕

2020年11月29日

今日は月一の友人とのカフェ巡りでした。今回は荒田にある「マルグリットカシュカシュ」に行ってきました。「マルグリット」という名前で天文館で営業なさっているときはよく行っていたのですが移転してからは初めて、すっきりした佇まいのカフェは若いお客様で賑わっていました。

注文したのはガレットとクレープの両方が楽しめてお得感のあるコースです。

明太子とポテトのガレット

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ポテトと明太子のバランスがちょうどいい感じでチーズもトロトロで全体の味のバランスがとてもよかったです。そのまま食べても美味しかったのですが、サラダと一緒に食べるとよりさっぱりしたお味でした。

チョコレートクリームのクレープ

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生地がモチモチでチョコレートクリームも程よい甘さで美味しかったです…と言っても一口味わっただけで、友人に食べるのを手伝ってもらっちゃいました💦

今日は新メンバーも参加、珍しいお話も色々聞けて楽しい時間でした。来月はどこに行こうかしら〜☕


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🍁11月のスケジュール🍁
🍁1日㈰ フォトウェディング着付け
🍁3日㈫4日㈬ 福岡出張
🍁5日㈭6日㈮ 袴予約会
🍁12日㈭ 平日の倶楽部綺綸堂
🍁15日㈰16日㈪17日㈫ 福岡出張
🍁24日㈫25日㈬ 臨時休業
🍁30日㈪ ごちそう会


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家族旅行二日目

2020年11月27日

家族旅行二日目、いつもは朝寝坊の私ですがお日様より早起きしちゃいました。お陰でとても綺麗な朝の景色を見ることができました。

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朝食前に温泉に入って、いつもは食べない朝ごはんもたっぷり食べました。その後「薩摩伝承館」をゆっくり鑑賞して「白水館」を後にしました。

日本最南端の「西大山駅」にいったり

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番所鼻」からのきれいな景色を眺めたり

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海岸線の向こうに「薩摩硫黄島」も見えていました。

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釜蓋神社」では蓋を乗せて無事に歩きとおせました🍀

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その後知覧に行って「薩摩英国館」にて休憩、お紅茶とスコーンのセットで軽い昼食を済ませました。

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一泊二日の短い旅行でしたが、高級旅館にお泊りできて温泉にもゆっくり入れて美味しいものも食べられて、行ってみたかったいろいろな場所に行けて本当に楽しい二日間でした。素敵な旅をプレゼントしてくれた子供たちに感謝です。

子供たちもこの旅行での一番の目的も達成できて楽しい旅だったようです。

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この次はどこに連れて行ってもらおうかしら〜( *´艸`)


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