天文館公園近く山之口本通り沿いの地下にある「龍坊厨房」に行ってきました。地下に降りる階段は少し薄暗くて「どんなお店かな？」って思いながら恐る恐る降りていきました。

店内はスナックの居ぬきらしい店構えで若干不安な気持ちでした。でも厨房で具材を切る音、食材を油通しする音等、丁寧に調理なさっている雰囲気が伝わってきて、ワクワクした気分になってきました。

お料理が来るまでに焼酎のお湯割りを頂きました。ちろりで焼酎が出てきました、熱々なのが嬉しかったです。

お通しはザーサイ、最初に注文したのはきゅうりのサラダです。

ザーサイはしっかりした歯ごたえもあり、塩味とほんのりした辛味、旨味も感じる美味しさでした。キュウリのサラダはキュウリが新鮮ではシャキシャキしていて、しっかりした塩味でニンニク風味もたっぷり、満足のお味でした。

里芋の唐揚げ

里芋に味がついているのかしらと思ったら、サクサクの揚げ里芋にソースがかけてあってたこ焼きのようなお味でした、里芋とソースとの相性バッチリで癖になる美味しさでした。

黒豚モヤシ炒め

食材がしっかり油通ししてあるので、それぞれの食感も楽しめて素材の味も堪能できる一品、白ご飯にも合いそうです。

おつまみチャーシュー

かなり厚切りのチャーシューで味もしっかりしていて、脂身はトロトロで赤身部分はしっとりジューシーでした。付け合わせのスナップエンドウとの味のバランスがとても良かったです。

香味野菜と和牛の和え物

中華風ローストビーフと言った感じで、レアに焼いた牛肉に油通しをしたニラやネギがトッピングしてあります。ニラの風味が効いていて、中華風のタレと牛肉がとても良いバランスでした。

チャーハン

大きめに切ったチャーシューがたっぷり入っていて、町中華らしく程よく油も絡んでパラパラでしっかりした味付けでした。

「龍坊厨房」の料理は普通の中華のような大盛でなく、食べやすいサイズなのでいろいろな料理を味わうことが出来ます。一人での食事でも大人数の食事でもシーンに合わせて使えます。スタッフの方も言葉遣い、接客などとても丁寧で気持ちよく過ごせました。「龍坊厨房」はお洒落なお店と言うよりディープな町中華と言った感じのお店です。