シェフが「揚げ焼きベーコンエッグ」を作ってくれました。

フライパンに多めに油を入れて、ベーコンを入れてこんがりしたら取り上げておきます。フライパンに卵を黄身が崩れないように加えて油を掛けます。ネギとベーコンを載せて、皿に油を掛けて白身が白くなったら裏返してしっかり焼きます。味付けは塩と胡椒です。

卵はヘリがカリカリしていて、ベーコンの風味も移っていて深みのある味わいになっていました。普通の目玉焼きとは一味違う美味しさでした〜😋