シェフが「ベーコンとジャガイモの塩煮」を作ってくれました。
ちょっと上等なベーコンをお買い得価格で手に入れたので厚めに切ったベーコンとジャガイモ、玉ねぎ、マッシュルーム、ニンニク、ゆで卵に水を加えて、塩で軽く味付けしてじっくり煮込んであります。
ほうれん草のバター炒めもたっぷり作って塩煮に添えてあります。
最初に塩を加えてあるのでベーコンの味や旨味がスープに抜けてしまう事もなく、上等ベーコンの美味しさがしっかり味わえました。丸ごとニンニクも甘みがあってトロトロ、それぞれの具材が旨味たっぷりでついついお代わりしちゃいました～😋
