シェフが「ネギ塩焼きそば」を作ってくれました。

太目の麺をちょっと焼き目がつくまで炒めで醤油で味付けし、豚肉とたっぷりのネギとモヤシを別のフライパンで炒め、塩コショウで味付けしてから麺と一緒に和えてあります。

軽く塩をしてグリルで焼いた椎茸を添えて食べました。

太目の麺なので具が良く絡んでいて噛み応えもあり、モヤシのシャキシャキ感が麺の良いアクセントになっていました。ジューシーな椎茸の風味で焼きそばがさっぱりした味わいになり、風味豊かな美味しさが楽しめました〜🍄