シェフが「牛丼」を作ってくれました。

牛肉とくし形に切った玉ねぎを圧力鍋で煮込み、甘さ控えめの甘辛味に仕上げてあります。

箸休めに「小松菜のピリ辛酢の物」です。白ごまたっぷりに塩、一味唐辛子、レモン汁で味付けしてあり、酸味と塩味のバランスが牛丼の口直しにピッタリでした。

汁物は「豆腐と生ナメコのお味噌汁」、具だくさんでお味噌汁というより「豆腐と生ナメコの味噌浸し」って感じでした。

簡単料理でしたが、お味のバランスも良くて美味しく頂きました〜♡

『note・綺綸堂』
シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。

『小松菜のピリ辛酢の物』

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