今日は本来なら「綺綸堂クリスマスパーティー」の予定でしたが、クラスター発生により開催を中止させていただきました。
ある程度の人数のキャンセルをしてしまい、お店にとても申し訳ない気持ちだったので息子＆友人夫婦と4人で「喜鶴寿司本店」に食事に行ってきました。
お通しに出てきたのは『酒ずし』、お酒の風味がきいていました。
『マグロの血合いの甘辛煮と白和え』…マグロはしっかりしたお味でまるで牛肉の甘辛煮のようなお味、白和えはとても滑らかでした。
『マグロ頬肉の串焼き』…脂がのっていてジューシーでした。
『ウナギの白焼き』…さっぱりしていて、とてもふっくらとした焼き加減でした。
『お寿司盛り合わせ』…シャリは程よい硬さで程よい酸味でネタのお味を引き立てていました。どのネタもとろけそうに美味しかったです。
『かにみそサラダ』…かにみその多さにびっくり、かにみそ野菜添えって感じでした。
最後のお茶もとても良い茶葉を使っているなとわかる美味しさでした。
さすが老舗のお寿司屋さん、シャリもネタも味付けも最高でしたし、美味しいものを美味しく食べられるような心遣いも感じられました。
友人夫婦も食べることや料理を作ることが大好きなので食べ物の話で盛り上がった楽しい時間でした。来月からは『美味しいもの研究会』と称しての4人で食べ歩きの会をすることになりました。『綺綸堂日記』は食べ歩き日記になりそうです〜^_^;
