このところ毎晩夜なべで今夜も気付くともう深夜2時半です。
落ち着いて食事をする時間が取れない日が続いていますが、簡単に美味しく食べられるメニューを毎晩シェフが考えてくれます。
今夜は「牛丼」と「トマトと胡瓜の冷たいお澄まし」でした。
「牛丼」は牛肉を圧力鍋で炊いてあったのでとっても柔らかくてしっかりお味が滲みていました。ご飯の上に我が家定番のレタスのざく切りを乗せて、そこに甘辛味の牛肉を盛りつけてありました。牛肉とレタスの歯ごたえが絶妙で美味でした。
「トマトと胡瓜の冷たいお澄まし」は我が家の夏の定番メニューです。スライスしたトマトと塩もみ胡瓜に鰹節でお出しを取った冷たいお澄ましをかけてあります。トマトの酸味と胡瓜の食感が夏を感じる一品、優しい美味しさでした。
日記が済んだらいまからお風呂に入ってダレヤメです〜☆
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