我が家の料理や食事時に欠かせないものは「梅酢」です。自家製の2年ものなので良い感じにまろやかになっていて、料理のお味を引き立ててくれます。

我が家では市販のドレッシングやマヨネーズは使わないのでいつもシェフの手作りのドレッシングや梅酢を使っています。

生野菜に掛けて食べても美味しし、なんにでも使えてドレッシングいらずかも…トマトにかけるとトマトの美味しさ倍増です。

「梅酢」の効果を調べてみたら凄い優れものでした。
・クエン酸、リンゴ酸。ポリフェノールなどアンチエイジングに欠かせない成分を含んでいる
・クエン酸には疲労防止や回復、解毒殺菌効果、老化防止の効果がある
・カルシウムの吸収を助けてくれる
・動脈硬化の制御、血圧上昇の抑制
・血糖値を下げるインスリンの働きを助ける
・ピロリ菌の活動を抑制し胃のダメージを少なくして胃がんを防止する
・唾液の分泌を促すことにより唾液に含まれる酵素が活性酸素を抑制する
・紫外線予防効果で肌や毛細血管を守る

「梅酢」をかけると美味しいので効果など知らずに使っていたのですが、なんと驚きの効果です。ますます気に入っちゃいました。

ちなみに「梅酢」の入っている容器は昭和20年代の物、祖母が愛用していました〜☆

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★4月の主なスケジュール★
6日（水） 定休日
10日（日） 福岡教室
13日（水） 定休日
14日（木） 平日の倶楽部綺綸堂（詳細はこちらをご覧ください。）
17日（日） 休日の倶楽部綺綸堂（詳細はこちらをご覧ください。）
20日（水） 定休日
26日（火） 臨時休業
27日（水） 定休日


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