先日久しぶりに「岩下家ごちそう会」を開催しました。

今回もシェフがいろいろ工夫したお料理を作ってくれました。皆さんのリクエストでコロッケも！

鶏手羽先の紅白煮…鶏手羽先、桜島大根、人参を2日かけて煮込んであります。トッピングは粒唐辛子。

豚バラ肉とほうれん草の中華風お浸し…ほうれん草は蒸してあります。仕上げにオイスターソースをかけて。

鶏肉ロースト…コブミカンやホーリーバジルなどのスパイスをすり込んで一晩寝かせてあります。
白菜ロースト…塩水に一晩浸した白菜をじっくりローストしてあります。
シェフ特製ソースとバルサミコクリームを添えて！

ビーフシチュー…牛テールとキノコたっぷりのシチュー

岩下家特製コロッケ…毎回リクエストを頂くのですが手間ひまかかるので一年に1回のみです

日の丸お粥…お粥に特製ﾀﾞﾚ(梅干し、生ハムを刻み少しのお砂糖と昆布水)で食べて頂きました。建国記念日だったので日の丸をイメージしました。

お料理も会話も楽しんで頂けたようで嬉しいです〜(#^.^#)