シェフが「ランチョンミートと苦瓜のパスタ」を作ってくれました。

苦瓜は軽く塩もみをしてサッと湯通ししておき、こんがり炒めたランチョンミートに加えて炒めてあります。味の決め手は自家製マー油です。マー油の風味とほんのりした苦みの苦瓜、ランチョンミートの味がとてもよくマッチしていて、さっぱりした美味しさになっていました。

スープは「トマトスープ」、トマトジュースを氷水で割ってコロコロのトマトを入れて、レモン汁でちょっと酸味が加えてあります。

蒸し暑い日にピッタリのパスタ＆スープでした〜🍅