シェフが「スープパスタ」を作ってくれました。

「チーズフォンデュ風鍋」でウィンナーと椎茸を煮たスープにチーズフォンデュ風鍋の底に残ったチーズを入れておいたのですが、そのスープに白菜や椎茸、小松菜を入れて煮込みます。ベーコンと玉ねぎを炒めたものをそのスープ煮加えてさらに煮込み、牛乳を加えて醤油で味付けします。

茹でたパスタに具沢山のミルクスープを掛けて出来上がりです。

味はほぼベーコンの塩味だけですが、ほんのりとした醤油の風味でとてもあっさりした味わいになっていました。お野菜の旨味もたっぷりで優しい美味しさでした。寒い夜のスープパスタは体が暖まります〜♬