昨夜は1月生まれの友人のTさんと合同誕生会、鹿児島中央駅近くの「MINORITY」に出かけました。スタイリッシュな雰囲気のお店で男性の方が一人で切り盛りなさっていましたが、どのお料理も丁寧に作っていらっしゃるのが伝わってくる美味しさでした。

お料理を注文するとまず「キャラメルチーズ」が出てきました。これは注文していない品なので和風でいえば「突き出し」といったところでしょうか！

キャラメルソースの香ばしさや甘さもありつつ、チーズの風味もあり、ナッツも入っていて、ワインによく合う美味しさでした。

メニューに「前菜盛り合わせ」というのがあったので注文しました。二人分が一緒のお皿に載っていてかなりボリューミーでした。

キッシュ、霧島サーモンと苺のマリネ、キャロットラペ、ポテトサラダ、レンズマメのコロッケなど9種類のお料理が盛り付けてあって、いろいろな味を楽しめました。私のお腹なら前菜だけでも十分かも(笑)

バーニャカウダはソースが絶品、お野菜の持ち味を引き立てていました。

「インカの目覚めのフライドポテト」も頂きました。

インカの目覚めはジャガイモですが、まるでサツマイモのような甘さで止まらない美味しさでした。

Tさんと二人で食事をしていたのですが、途中からTさんの来鹿中のご友人お二人も合流してくださって、それはそれは楽しくて賑やかな時間になりました。初めてお会いした方々でしたが、すっかり意気投合して次は東京でご一緒しましょうとの事になりました。

楽しい時間＆素敵なご縁の広がったよか晩でした〜♡

今夜は1月生まれのTさんと合同誕生会でした。

途中から来鹿中のTさんの友人二人も加わって、いろんな話題で盛り上がった楽しい夜でした。

お料理もワインもとても美味しかったです、詳細はまた改めて報告しますね〜！

毎日本当に寒いですね。痩せっぽちの私は寒さが骨身に凍みる毎日で出来ることなら冬眠したいくらいです💦そんな寒い日はシェフが体が温まる料理を作ってくれるのでそれが何よりもの楽しみです。

シェフが作ってくれたのは「ほうれん草とベーコンのスープパスタ」です。

スープにはお野菜やベーコンの旨味がたっぷり、パスタの中にもスープが入り込んでいてとても美味しいスープパスタでした。ベーコンも野菜もたくさん入っていてスープもほぼ牛乳といった感じで栄養満点、寒い日には作るのも食べるのも簡単で体の温まる料理が一番ですね〜😋

鹿児島県が配信しているクーポン券「ぐりぶークーポン」、今回が最終配信で期限が29日までだったので忘れないうちに使わなくちゃという事でアミュプラザ鹿児島5階の「素敵庵」に行ってきました。

素敵庵は雰囲気やお料理の内容の割にコスパが良くて、近場でちょっとお出かけ気分を味わうのに良いかもです。

お料理を注文するとまずは「白菜漬け」が出てきます。ビールには「揚げ落花生」が必ずついてきます。ビールはミニサイズなのですが、中ビールくらいの量で400円、チャージもつかないのでこの時点でかなりお得です。

ハンバーグを注文したのでサラダ、スープ、パンをセットでつけました。ポタージュも濃厚で美味しくて、サラダもセットにしては多めかなって感じです。

私は少食なのでハンバーグは100ｇにしました。息子は150ｇにしたのですが付け合わせにコーンやパスタもついていました。

洋食屋さんのハンバーグといった感じでハンバーグはフワフワジューシーでソースはしっかりしたお味でどれも美味しく頂きました。

ビール2杯にハンバーグ(100ｇと150ｇ）、パンとサラダとスープで4000円ちょっとってかなりリーズナブルです。お陰でぐりぶークーポンも2枚使えました。

ぐりぶークーポンのお陰でいつもよりちょっと高いお値段のものをお安く食べられて本当に有難かったです。また配信が再開されることを願っています〜♡

『note・綺綸堂』
シェフの料理の詳細なレシピや美味しいもの食べ歩きなどを紹介しています。

「鍋だし豆腐蕎麦」

昨夜の「ゆで豚と豆腐のお鍋」の残りでシェフが「鍋だし豆腐蕎麦」を作ってくれました。

お鍋の残りのスープに豆腐を入れて味を整え、お蕎麦に掛けてあります。残り物のゆで豚や辛味大根、自家製ラー油も入っています。

スープには豆腐の旨味がたっぷり、辛味大根やラー油の辛味が味を引き締めていてスープまで全部飲み干してしまいました。残り物料理でしたが、満足の美味しさでした。

『note・綺綸堂』
シェフの料理の詳細なレシピや美味しいもの食べ歩きなどを紹介しています。

「ゆで豚と豆腐のお鍋」

シェフが「ゆで豚と豆腐のお鍋」を作ってくれました。

豚肉のゆで汁でお鍋のスープが作ってあります。

辛味大根にやレモン汁や醤油、シェフ特製のラー油で好みの味にして食べました。

辛みもあったので体が芯まで温まるお鍋でした。料理の詳細は日を改めて「note」でご紹介しますね〜🍲

『note・綺綸堂』
シェフの料理の詳細なレシピや美味しいもの食べ歩きなどを紹介しています。

「生ハムと大根と大葉のサラダ/ごちそう会（2022・12）」

今日も寒い1日でしたね。久しぶりに予定のない1日だったので家の中で温かくして過ごしています。

昨日は雪の中をお散歩したのですが、深夜の公園の様子も写真に撮ってきました。

深夜の厳しい寒さと静かな雰囲気が写真からも伝わってくる感じで、深々と降る雪の音が聞こえてきそうです。

大雪にならなくてホッとしましたが、あまりの寒さに冬眠したくなります〜🐻

『note・綺綸堂』
シェフの料理の詳細なレシピや美味しいもの食べ歩きなどを紹介しています。

「安納芋のグラタン/ごちそう会（2022・12）」

一昨日から福岡に行っていました。今日までのんびり過ごすつもりでしたが、昼頃から猛吹雪になるかもとの予報、新幹線が止まったら大変なので早起きして早々に帰ってきました。鹿児島についたら雪が激しくなってきたので早いうちに帰りついてよかったです。

夕方買い物ついでに雪見のお散歩してきました。

アミュプラザ6階から

アミュプラザ観覧車乗り場

中央駅ペデストリアンデッキから

共研公園

甲突川南洲橋からの桜島

薩摩維新館前の山茶花

途中から雪や風の勢いが激しくなってきて、頬に当たる雪も痛いくらいで風にも飛ばされそうでした。指先も凍えそうに冷たかったです。でもなかなか体験できない雪見のお散歩、ちょっと楽しかったです〜⛄

『note・綺綸堂』
シェフの料理の詳細なレシピや美味しいもの食べ歩きなどを紹介しています。

「キノコ入り卵焼きのサンドイッチ/ごちそう会（2022・12）」

先日、山之口本通りで「やぶ金」を見つけました！

フェリーと同じ器で同じうどんが食べられました。

天文館で飲んだあとの締めによさそうです。のり一以外の締め候補、見つけました〜✌️

午後の便で福岡に来ました。

駅ついて、その足で「エビスバー」へ！

ハーフ&ハーフ

フィッシュ&ポテト

一人ビール時間でした〜🍺

友人と姶良市にある「日本料理 反田」に行ってきました。メインの通りから少し離れているのですが駐車場は車でいっぱい、女性客でにぎわっている感じでした。

今月のランチの詳細を書いた手書きのメニューがありました。

「京のランチ」です。

おぼろ豆腐、サラダ、なます

本日のお造りとご飯

寒ブリ照り焼きとお漬け物

牛肉の八幡巻き、田作り、手まり麩含め煮、菜の花のお浸し、ズワイガニの水晶煮

豚角煮コロッケ

茶わん蒸しとデザート＆ドリンクは別注文です。お味噌汁は棗のようなお椀に入っていました。

デザートはわらび餅＆好みのドリンク

いろいろなお料理が少しずつ味わえて、盛り付けも可愛いくて見ているだけでもわくわく嬉しくなってきます。お料理も美味しくて、個室でゆっくり食事も出来て、量も程よくてお値段もリーズナブル、女性のお客様が多いはずですね〜♡

先日、友人たちに協力してもらって唐揚げ70本を食べる「唐揚げ新年会」を開催しました。「餃子と夜更かし」の誕生月サービスで自分の年齢と同じ数の唐揚げをプレゼントとの事、さすがに70本は大盛過ぎてビックリでした。

唐揚げは外はカリカリスパイシーで中はしっとり、サービスなので小ぶりの手羽先かなと持っていたのですが、しっかりした食べ応えのある唐揚げでした。

ビールで乾杯したのですが、ビールジョッキには中国語で何やら書いてあります。

「男は黙ってサッポロビール」

「真実は一つ…名探偵コナン」

コース料理も頂きました。

よだれ鶏…お肉がしっとりジューシーでした。ポテトサラダ…ザーサイの入った大人の好きそうなお味でした。ザーサイ…止まらない美味しさです。

焼き餃子…外側はカリカリで何もつけなくても美味しく食べられました。

酔っ払い海老…紹興酒の風味がたっぷりで身もプリプリ、海老を食べるだけでも酔っぱらった気分になれました。

水餃子…皮の中にエキスがたっぷりで水餃子というより小籠包と思ってしまうほどでした。

ピーマン餃子…ピーマンがたっぷり入っていてピーマンを食べてるって実感できる餃子でした。

春巻き…熱々でサクサク、中身もぎっしり詰まっていました。

締めのラーメン…私はお腹いっぱいで食べられなかったのでお隣さんに食べてもらいました。自分の分も食べた後に私の分も平らげてくださったので美味しかったことは間違いなさそうです。

杏仁豆腐…普通の杏仁豆腐とは全く別物でした。杏仁風味でちょっと甘めのクリームチーズって感じ、餡子が載っていて不思議と思ったのですが驚きの美味しさでした。

唐揚げ70本で盛り上がり、いろいろな話題で盛り上がり、話の尽きない楽しい新年会でした〜♬

昨夜の「唐揚げ新年会」の様子をご紹介しようと思っていたのですが、何かと取り込みがあったりとバタバタとしています。

明日には落ち着くと思うので明日こそはご紹介します〜m(__)m

今夜は唐揚げ新年会でした💦

目の前に70本の唐揚げが…

詳細は改めてご報告しますね、今夜はくたびれました〜😅

昨夜の「岩下家ごちそう会」、シェフがおせち料理をイメージした料理を作ってくれました。

紅白なます…酸味は柚子とレモンの絞り汁

こが焼き風卵焼き…海老と長芋が入っています。

春菊の菜の花あえ&落花生の煮豆

ハマチ大根…生姜の代わりにニンニクを使ってあります。

こぶ巻き

豚肉を野菜昆布で巻いてあります。

鶏の漬け焼き…漬けダレは大根おろしや出し汁で作ったものです。

おにぎり…ゆかりと鰹節の炊き込みご飯です。

どの料理も優しいお味で素材の美味しさが味わえると喜んでいただけたようです。買い出しや下ごしらえなど手間がかかるのですが、皆さんに喜んで頂けるのが嬉しくて頑張ってしまう親子です。来月もシェフがどんなメニューを考えるのかしらと思うと楽しみです〜🍱

今夜は1月の「岩下家ごちそう会」でした。

1月なのでお正月料理をイメージしたメニューになっています。

料理の写真などは改めてご紹介しますね〜🍱

暖かい春が待ち遠しい毎日ですが、春になったら3年ぶりに「城山ホテル鹿児島」での「着物パーティー」を開催します。

コロナ禍で何度か計画しつつも実現できなかったパーティ、やっと開催出来ます。 今回はスペシャルなゲストの方もご参加くださってのパーティーです。

素敵な着物姿で美味しいお料理や音楽を楽しんだりと久しぶりに華やかな雰囲気を楽しんでいただきたいと思います。ゲストさんの大島紬姿も楽しみですね。

『綺綸堂着物パーティー』

日時：令和5年3月19日（日） 受付 17:30〜　開宴18:00

場所：城山ホテル鹿児島 バンケットホール４Fパール

会費：13,000円

※お洋服での参加も大丈夫です

※キャンセルは前々日までになります。

司会：DJ POCKYさん

音楽：キリシマみらい＋交響楽団

歌 ：西田千穂さん(ジャズシンガー)

プロカメラマンの方の写真撮影もあります：上川知子さん(リビングキラリ女性大賞受賞)

ドレスコード：大島紬

着物でなくても大島紬の洋服、小物（スカーフ、ネクタイ、ピンバッジ、ストラップなど）でも構いません。どこかにちょっとだけでも大島紬があればOKです。

大島紬のものを持ち合わせていない方はご相談ください。こちらで小物など用意することもできます。 定員がありますのでお申し込みはお早めにお願いいたします。

お問い合わせや参加申し込みは下記のメールでお知らせくださいませ。

📧[e-mail]

今日は昼間に国際社会における日本の立場などのお話を聞くお勉強会が3時間ほどあって、終わったその足で月曜日開催の「岩下家ごちそう会」の買い出しに行きました。

帰ってきて一休みしつつ「着物パーティー」のご案内、その後高校同窓会の「新春の集い」に行きました。朝からお餅一個食べただけだったのでお腹がペコペコで「早く来賓のご挨拶終わらないかしら」とそわそわ、やっと乾杯になった時のビールが最高に美味しかったです。

会場が「山形屋食堂」だったのでおなじみの「焼きそば」が出てきました。いつ食べても「山形屋名物焼きそば」は美味しいです。

今日は特別な出し物があるとの事、何かしらと思っていたら音楽が流れて、目の前に「薩摩剣士隼人」が…

もっと至近距離で正面から写真を撮ったと思っていたのですが突然の事にびっくりしてシャッターを押し忘れていたようです。「薩摩剣士隼人」をこんなに近くで見たのは初めてだったのでテンション上がりました。

慌ただしい一日でしたが、山形屋の焼きそばが食べられたり「薩摩剣士隼人」が見られて楽しい夜でした〜(#^.^#)

今日は生徒さんたちと出水の「むらさき堂」に行ってきました。3月開催の着物パーティーのドレスコードが「大島紬」なのでパーティー用の着物を探しに行ってきました( *´艸｀)

しつけのついたままの着物など状態の良い大島紬の着物がたくさんあって、皆さんテンション上がりまくりで夢中で宝探しをなさっていました(笑)

帯も可愛いものやシックなものなどより取り見取り、休憩も忘れて試着したり物色したり…

コロナ禍なので着物も帯も値札の半額との事、お値段にもテンション上がりますよね！

「むらさき堂」には大島紬以外の着物もいろいろあります。何かお探しの方はぜひお出かけくださいませ〜👘

『note・綺綸堂』
シェフの料理の詳細なレシピや美味しいもの食べ歩きなどを紹介しています。

「唐揚げ3種/ごちそう会（2022・12）」

叔母から荷物が届きました。開いてみると「浅草今半」の文字が…

「今半」と言えばすき焼きの名店、さすがにまだ行ったことはないのですが、「今半」って名前だけでワクワクしちゃいました。

箱も木箱でさすが高級店って感じです。

中身はいろいろな種類の牛肉の佃煮でした。早速、炊き立てご飯で頂きました。しっかりした甘辛味でご飯のすすむ美味しさでした。あっという間に全部食べ終わってしまいそうです〜(#^.^#)