シェフがお買い得の牛肉を使って「牛肉とスプラウトのフォー」を作ってくれました。
牛肉と冷蔵庫で乾燥してしまった椎茸と2種類のスプラウト(豆苗、モヤシ)が入っています。牛肉の旨味ったっぷりでしたが、椎茸やスプラウトの風味もあってさっぱりした美味しさでした。お汁まで完食でした。
因みに豆苗はエンドウ豆のスプラウトなので「ピーズスプラウト」、モヤシは大豆のスプライトんので「ビーンズスプラウト」です。
残ったスープは翌日「かきたまフォー」になりました。
卵がフワフワで優しいお味でした。
お料理の詳細は後日「note」でご紹介しますね〜🌱
