問屋さんから「半期決算市」のご案内を頂きました。

袋帯のお値段がはっきり見えないですね💦33.000円より…です。

長らく問屋さんの決算市にも行っていなかったので今度は生徒さんたちと出かける予定にしています。

クリーニングがお安かったり、いろいろお買い得もあるみたいです。

行ってみたい方がいらしたらご連絡くださいませ〜👘

『note・綺綸堂』
シェフの料理の詳細なレシピや美味しいもの食べ歩きなどを紹介しています。

「ウィンナーソーセージとレタスのマスタード炒め」

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シェフがお買い得の牛肉を使って「牛肉とスプラウトのフォー」を作ってくれました。

牛肉と冷蔵庫で乾燥してしまった椎茸と2種類のスプラウト(豆苗、モヤシ)が入っています。牛肉の旨味ったっぷりでしたが、椎茸やスプラウトの風味もあってさっぱりした美味しさでした。お汁まで完食でした。

因みに豆苗はエンドウ豆のスプラウトなので「ピーズスプラウト」、モヤシは大豆のスプライトんので「ビーンズスプラウト」です。

残ったスープは翌日「かきたまフォー」になりました。

卵がフワフワで優しいお味でした。

お料理の詳細は後日「note」でご紹介しますね〜🌱

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「テキトン汁」

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私は着物でお出かけの時は黒喪帯を使った自作のクラッチバッグを使っています。

着物の時に手提げバッグにすると空いている片手をどこに置こうかとか、バッグを持つ位置とか気になるのですが、クラッチだと両手を添えると様になるし、ちょっと小脇に抱えられたり、座る時は椅子の背の所に置けたりと何かと便利でいつも使っています。

さすがに使いこみ過ぎてくたびれてきたので新しいクラッチバッグを作ってみました。黒喪帯を使ったペタンコクラッチです。

折線がしっかりついていてアイロンをかけても綺麗にならなかったのですが、自分用だし持ってしまえばわからないかも(笑)

夏の帯なので絽目がありますが、まだしばらくは大丈夫かな💦

後ろ側にもポケットをつけました。

中にも大きめポケットをふたつ作りました。

お披露目は10月の「倶楽部綺綸堂」かなと思っています。蝙蝠帯留めと一緒に使うのが楽しみです〜♬

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「和風(う・そ)ちゃんぽん」

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10月に「ストレッチ講座」を開催します。先日、パーソナルストレッチを受けてとても良かったので、皆さんにもぜひ体験していただきたいと思い企画しました。

ご指導くださるのは「田原芽衣先生」、呼吸や姿勢についてやセルフストレッチなどについて教えて頂きます。

興味のある方がいらしたらお問合せ下さいませ〜♬

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「鶏チャーシュー炒飯」

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友人から素敵なプレゼントを貰いました。

何だろうと思って開けてみたら

私の大好きな蝙蝠の帯留めでした。今年は遺作展や選挙のお手伝いなどあったので「頑張ったご褒美に」って♡

私が蝙蝠大好きなのでわざわざ探してくれたみたいです。身に着ける蝙蝠グッズが大好きなので本当に本当に嬉しいです。10月の「倶楽部綺綸堂」の時はこれを使ったコーディネイトをと思うと今からワクワクです。

〇子さん、いつもいろいろ気遣ってくださってありがとうございます。大事に使いますね〜

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「鶏チャーシューラーメン」

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昨日は「竜ヶ水そば」でお蕎麦を食べた後、ちょっと口直ししたいねとの事で「明石屋薬師店」に立ち寄りました。

「薬師店」は好きなお菓子を買って店内で食べられるのでちょっと一息という時によく利用しています。コーヒーや紅茶がフリードリンクで飲めるし、飲食コーナーも落ち着いた雰囲気でコーナーというよりカフェスペースといった感じです。

お彼岸だったので秋らしいお和菓子「栗餅」を購入しました。

栗の入ったお餅、お餅はフワフワで餡も甘すぎずさらりとしていて、とてもさっぱりした味わいでした。

「明石屋」はどの店舗にもカフェスペースがあるようですが「薬師店」の雰囲気が一番好きです。

店内も広々としていますし、店構えも和風モダン、ちょっとした和風カフェでティータイムを楽しんでいる感じです。お菓子もケーキから和菓子まで楽しめるし、抹茶も楽しめます。まだ利用されたことのない方はぜひ！おススメです〜♡

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「鹿児島食べ歩き・竜ヶ水そば」

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今日は鹿屋市の実家のお墓に母の遺骨を納骨してきましたた。昨年末に亡くなったのですが、気持ちの良い季節にと思っていたら秋のお彼岸になってしまいました💦

納骨の帰りに子供たちと「竜ヶ水そば」に立ち寄りました。錦江湾沿いの道路にあり反対車線からはなかなか入りにくいのですが、グッドタイミングでスムーズに入れました。

お店の佇まいもレトロ感たっぷり、お蕎麦が来るまでお茶とお漬け物を頂きながら錦江湾や桜島を眺めているのも風情があります。鹿児島ではラーメン屋さんやお蕎麦屋さんでは最初にお漬け物が出てきます。

天ぷらそば…野菜かき揚げと海老天

肉蕎麦…甘辛いお肉と薩摩揚げとかき揚げ

「竜ヶ水そば」は昔ながらの手打ち蕎麦、手打ちなので麺も太さが違ったり、短く切れていたり…これがいいんですよね。亡くなった母が作ってくれた手打ち蕎麦が思い出されるお蕎麦でした。つゆの味も懐かしい鹿児島の田舎の味がして、ほっこりします。

天ぷらそば700円、肉蕎麦600円はかなりお安いです。特に肉蕎麦はかなりお得かも！お肉が柔らかくてトロトロ、良いお肉使っているのかなって感じでした。

母が蕎麦好きだったので納骨の帰りに手打ち蕎麦を食べられて良い供養になったかもです〜♡

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「着物でお出かけ・鎮座のまんま」

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昨日の「倶楽部綺綸堂」のお出かけ先は「鎮座のまんま」でした。

「鎮座のまんま」は旬の食材を素材の味を生かしつつ、一工夫したお料理が食べられるお店です。昨日のメニューのテーマは「あたたかさ〜」との事でした。

お椀…赤茄子のお椀

心にしみるような優しいお味でした。

前菜…季節野菜のサラダ

隠れていてるトマトソースがお野菜の美味しさを引き立てていました。

お箸休め…桃と栗のグラニテ

優しい甘さで心がほっこりしました。

肉メイン…熟成黒豚のパイ包み

お肉の美味しさが堪能できるソース＆付け合わせでした。

食事…鮎

炊きたてで優しいお味、鮎の風味がたっぷり味わえました。

デザート…純生チーズケーキ

上品な甘さとコクのある美味しさ、下にあるタルトがフレーク状でケーキと合わせて食感も楽しめました。

お料理も器もおもてなしも心がこもっていて、本当に幸せな時間を過ごしてきました。「鎮座のまんま」が年末で移転との事、今のお店の雰囲気を味わっておきたくて出かけたのですが移転は来春になったそうです。今の場所にある間にまた行かなくっちゃと思ってます〜(#^.^#)

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「バターコーン卵焼/ごちそう会（2022・9）」

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今日は9月の「倶楽部綺綸堂」、「鎮座のまんま」でのランチでした。

皆さんのコーディネイト、秋を感じられる素敵なコーディネイトでした。私だけ相変わらずのブラックコーデでしたが( ´艸｀)

「鎮座のまんま」のオーナーさんも「着物姿から秋を感じますね」と言ってくださいました。

美味しいお料理の画像は改めてご紹介しますね〜♬

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「ニガゴイのイイアゲ/ごちそう会（2022・9）」

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ここ数日、困った侵入者に悩まされています。何とか解決できたかなと思っていたのです、まだ残党が居ました💦

何かと落ち着かず日記をゆっくり書く時間が取れませんm(__)m

今夜はシェフが「テキトン汁」を作ってくれました。

適当に作った豚汁なので「テキトン汁」です。

先日は「和風（う・そ）ちゃんぽん」を作ってくれました。

うどんと蕎麦の両方を使った「和風ちゃんぽん」です。

毎回美味しいお料理と楽しいネーミングで楽しませてもらっています。上の2品の詳細は近日中に「note」でご紹介しますね〜♬

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「きゅうりとあおさの酢の物/ごちそう会（2022・9）」

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夕方のお買い物、いつもの道を通っていたら新規開店のお店の前にお花がいっぱい飾ってありました。工事中の時からどんなお店が出来る所かしらと気になっていました。

東京に本店があって薩摩料理のお店などを都内にいくつか展開しているお店のようです。「黒いとんかつ」が美味しいとか…

お店の前に飾ってあるお花の送り主の名前を見てびっくり、有名人ばかりです。銀座のお店のオープンかしらと思うほどの凄いお名前ばかりで思わず写真撮ってしまいました(^^;

お店の前はお花の香りもいっぱいで華やかな雰囲気でした。

今日は買い物の時に通りかかったので今度は「とんかつ」を味わいに行ってみようと思います。どんな雰囲気のお店なのか、黒いとんかつってどんなお味なのかいろいろ気になります〜

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「鶏チャーシュー/ごちそう会（2022・9）」

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シェフが「鶏チャーシュー」と「冷凍塩漬け筍」を使って「炒飯」を作ってくれました。

「鶏チャーシューラーメン」に使った鶏チャーシューと冷凍筍の残りを使った「残り物アレンジレシピ」です。

同じ材料でもいろいろ工夫して毎日美味しい料理を作ってくれるシェフに感謝です〜m(__)m

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「マカロニベーコン/ごちそう会（2022・9）」

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先日、与次郎にある「JA鹿児島厚生連病院」に岩下国郎の絵画作品を寄贈させて頂きました。

娘の友人で厚生連病院のスタッフさんから嬉しいメッセージが届きました。

『絵画が外来の2階に飾られました。なんだかすごく嬉しいです。ありがとうございました

エレベーターを降りたらすぐ目の前なので、外来患者さんは全ての人が拝見されるかと思います。殺風景でしたが絵画でパッと明るくなりました。きっと心の癒しになりますスタッフにも大評判です。』

私の友人のIさんからも「患者さんに好評です」とご連絡いただきました。Iさん、いろいろとご尽力いただき本当にありがとうございました。

たくさんの方の心の癒しになれば嬉しい限りです〜♡

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「じゃがいもとピーマンの炒め/ごちそう会（2022・9）」

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先日の「岩下家ごちそう会」のメニューの一品「鶏チャーシュー」を使ってシェフが「鶏チャーシューラーメン」を作ってくれました。

ラーメン自体はインスタントでしたが、冷凍塩漬け筍をピリ辛に炒めたものや三つ葉をたっぷり載せた「鶏チャーシューラーメン」はインスタントとは思えない美味しさでした。

残り物やインスタントでもちょっと一工夫すると美味しい一品に変身、いつも楽しませてくれるシェフに感謝です〜m(__)m

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「冬瓜のトマトつゆ漬け/ごちそう会（2022・9）」

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今日はランチミーティングでした。一緒にランチをするのは初めての方なので、私のおすすめのお店「ビストロモンドール」にご一緒しました。女性シェフの作るお料理はいつも優しいお味で盛り付けも素敵です。

前菜

かぼちゃのクリームスープ

真鯛のポワレとリゾット

デザート

今日はお店の2周年記念日だったとの事でお菓子まで頂いてしまいました。

今日も美味しいお料理と暖かいおもてなしでのんびりゆっくりした時間を過ごしてきました。

食べてばかりではなくちゃんとミーテイングもしましたよ(笑)大きなイベントは出来ませんが、少人数での体験会の予定です。またご報告しますね〜(^_^)v

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今夜はゆっくり日記を書く余裕がなくて…

写真のビールは「シェイクスピアスタウト」というクラフトビールです。

割と軽めのすっきりしたスタウトでした。クラフトビールはいろいろなお味がは楽しめて良いですね〜🍻

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「焼き茄子ポン酢/ごちそう会（2022・9）」

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市外在住の知人が先日ブログに書いていた「マノン」に行きたいので付き合って欲しいとの事だったのでご一緒してきました。

前回はコーヒーだけだったので今日は「はちみつトーストセット」を注文しました。お料理を見てびっくり、厚めのトーストが来るのかなと思っていたら、思いがけず大きなサイズでした‼

サラダやフランクフルトソーセージとコーヒーゼリーまでついていました。サラダのドレッシングはあっさりしていてキャベツがいくらでも食べられそうでした。ソーセージにはおろしわさびもついていて、ちょっとピリッとしたお味も楽しめました。

熱々のパンにはバターとハチミツがたっぷり、中にもしっかりハチミツが塗ってあるのでどこを食べてもハチミツ風味が楽しめました。

バターもハチミツもたっぷりでしたが軽い風味で少食の私もしっかり食べられました。

ハンバーグなどのついた食べ応えのあるセットもあるようです。レトロな雰囲気の中でゆっくりと美味しいコーヒーを味わいながらのランチタイムもなかなか良いですね。一人でお店に入るのが苦手な方（私もですが…笑）でも気兼ねなく過ごせますよ〜☕

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「たらこマー油のポテトサラダ/ごちそう会（2022・9）」

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昨夜の「岩下家ごちそう会」は「焼酎バー・八（すえひりがり）」でシェフの料理を召し上がって頂きました。

テーマは夏バテ解消あっさりメニューと言ったところでしょうか？今回もシェフがいろいろと工夫したお料理作ってくれました。

優しくて癒されるお味で素材の美味しさも味わえる料理との感想も頂き、皆さん完食してくださいました。

珍しい焼酎もいろいろ楽しんできました。「志村けんさん」が大好きだった焼酎「伊七郎」です。

「熟柿」もレアな焼酎だそうです。

「焼酎バー・八」は鹿児島で作られた銘柄の焼酎が一堂に集めてあって、地域ごとの特徴のある焼酎が楽しめます。焼酎好きな方はぜひ出かけてみてください。

9月のごちそう会のメニューの詳細は明日以降「note」でご紹介しますね〜🍱

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今夜は9月の「岩下家ごちそう会」でした。

8月は私の体調不良でお料理が作れなかったのですが、今月はシェフと二人で頑張りました。

今夜のお料理の詳細は明日の日記でご紹介しますね〜🍱

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「鹿児島食べ歩き・ザ ブレッパーラー」

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昨日はJKのKちゃん＆Kちゃんのおばあ様とランチ、「ライカ1920」にある高級食パン専門店「偉大なる発明」のカフェ「ザ・ブレッドパーラー」に行ってきました。ここもいつも通り過ぎるだけでお店に入るのは初めてでした。

食パン専門店のカフェなので食パンのいろいろなバリエーションが楽しめるかなと思って出かけたのですが、お昼はランチコースのみで時間帯で食べられる内容が違うようです。

私は「ホットサンドセット」を頂きました。まずはミニサラダとスープです。

スープはベーコンの風味のしっかりしたコクのあるお味でした。

「ホットサンド」

チーズもお野菜もたっぷりで食べ応えありました。

飲み物は「カモミールティー」です。

カップで来るかなと思っていたらポットだったのでちょっと嬉しかったです。

パスタやサラダのランチセットは好きな種類の食パンが選べるようになっていました。

トースト系やハニートースト系も食べてみたいので次回は15時以降に行ってみたいと思います〜🍞

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