今夜は…

2020年11月30日

今夜は「岩下家ごちそう会」でした。

間隔を空け少人数で静かな会食、今回もお膳でのおもてなしでした。

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今夜も皆さんに楽しんでいただけたようです。ごちそう会メニューは明日の日記でご紹介しますね〜!(^^)!

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シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。
🍁11月のスケジュール🍁
🍁1日㈰ フォトウェディング着付け
🍁3日㈫4日㈬ 福岡出張
🍁5日㈭6日㈮ 袴予約会
🍁12日㈭ 平日の倶楽部綺綸堂
🍁15日㈰16日㈪17日㈫ 福岡出張
🍁24日㈫25日㈬ 臨時休業
🍁30日㈪ ごちそう会


💦3月頃から日記の画像が表示されなくなっている日があるようです。写真をGoogleフォトでアップしているのですが、Googleのなんらかの不具合によって画像が表示されないようです😢アップ方法を変えて過去の画像を少しずつをアップしなおしています。ご迷惑をおかけしますが宜しくお願いいたします。

👘「綺綸堂福岡教室」は11月15日(日)より再開いたします。
  「東京LESSON」はもうしばらくお休みいたします👘

👘綺綸堂はHPはこちらです👘

完全マンツーマンの「綺綸堂 着付け教室」は福岡教室もあります。
教室の詳細はHPをご覧くださいませ

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今日はカフェ巡り☕

2020年11月29日

今日は月一の友人とのカフェ巡りでした。今回は荒田にある「マルグリットカシュカシュ」に行ってきました。「マルグリット」という名前で天文館で営業なさっているときはよく行っていたのですが移転してからは初めて、すっきりした佇まいのカフェは若いお客様で賑わっていました。

注文したのはガレットとクレープの両方が楽しめてお得感のあるコースです。

明太子とポテトのガレット

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ポテトと明太子のバランスがちょうどいい感じでチーズもトロトロで全体の味のバランスがとてもよかったです。そのまま食べても美味しかったのですが、サラダと一緒に食べるとよりさっぱりしたお味でした。

チョコレートクリームのクレープ

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生地がモチモチでチョコレートクリームも程よい甘さで美味しかったです…と言っても一口味わっただけで、友人に食べるのを手伝ってもらっちゃいました💦

今日は新メンバーも参加、珍しいお話も色々聞けて楽しい時間でした。来月はどこに行こうかしら〜☕


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とっても簡単にできました!

2020年11月28日

最近はお稽古の生徒さんも増えてきてほぼ毎日どなたかがお稽古にいらしてくださっています。自分で着物を着るお稽古の方、成人式に向けて人への着付けの美容師さん、来年の七五三に向け子供さんの着物を縫われる方など皆さんいろいろご希望があるのでできる限りお応えした内容でご指導しています。

短い帯を長くして柄が出るように結びたいとの事、自分用なので簡単にとのご要望でした。

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薄手の帯だったのでミシンの3点ジグザクで押さえました。袋名古屋なので簡単にできました。柄もばっちり出て、とっても簡単にできました。12月のお出かけが楽しみですね👘

着付けだけでなく着物に関することはできる限りお応えしようと思っています。これができるかしらとか、こんなことしてみたいなどご要望があったら何なりとお問い合わせくださいませ〜m(__)m



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家族旅行二日目

2020年11月27日

家族旅行二日目、いつもは朝寝坊の私ですがお日様より早起きしちゃいました。お陰でとても綺麗な朝の景色を見ることができました。

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朝食前に温泉に入って、いつもは食べない朝ごはんもたっぷり食べました。その後「薩摩伝承館」をゆっくり鑑賞して「白水館」を後にしました。

日本最南端の「西大山駅」にいったり

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番所鼻」からのきれいな景色を眺めたり

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海岸線の向こうに「薩摩硫黄島」も見えていました。

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釜蓋神社」では蓋を乗せて無事に歩きとおせました🍀

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その後知覧に行って「薩摩英国館」にて休憩、お紅茶とスコーンのセットで軽い昼食を済ませました。

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一泊二日の短い旅行でしたが、高級旅館にお泊りできて温泉にもゆっくり入れて美味しいものも食べられて、行ってみたかったいろいろな場所に行けて本当に楽しい二日間でした。素敵な旅をプレゼントしてくれた子供たちに感謝です。

子供たちもこの旅行での一番の目的も達成できて楽しい旅だったようです。

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この次はどこに連れて行ってもらおうかしら〜( *´艸`)


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初日のディナーは…

2020年11月26日

家族旅行初日『白水館』に到着したらまずはお部屋でゆっくり休憩した後、『元禄風呂』で温泉を楽しみました。そして夜は楽しみにしていたディナーです。ディナーは『薩摩伝承館』にある『フェニーチェ』で頂きました。

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夜の伝承館は幻想的な美しさでした。

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前菜の『タラのペースト』…タラの味はしっかりしていましたが、お魚の臭みはなくとてもクリーミーでパンがもっと欲しいくらいでした。

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カルパッチョ』…カンパチ、秋太郎、鯛、タカエビ、アワビにお野菜やエディブルフラワーのカルパッチョをバジルソースで頂きました。バジル風味はしっかりしていましたが、バジルが強すぎることもなく魚の臭みが消えて美味しさが引き立っていました。

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ローズマリー&黒オリーブのフォカッチャ』…オリーブオイルにつけて食べても美味しかったですが、そのままでもローズマリーや黒オリーブの風味が楽しめるパンでした。

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エノキとポテトのポタージュ』…思いがけずあっさりしたお味でトッピングのネギでぐっと和風になった感じのポタージュでした。

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パスタ盛り合わせ・ワタリガニのトマトソース&パッケリのクリームソース』…トマトソースがさっぱりしていてワタリガニの風味とマッチした美味しさでした。パッケリは歯ごたえのあるパスタで噛むごとにクリームソースの味も口いっぱい広がって、美味しさのバランスの取れた盛り合わせでした。

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鯛のソテー・柚子とアンチョビのソース&牛肉の赤ワイン煮込みトリュフ添え』…柚子とアンチョビのソースが柚子味噌みたいであっさりした鯛のソテーにとてもよく合っていました。ワイン煮込みのソースはほんのり苦みのある深いお味、お肉はトロトロで高級なビーフシチューのようでした。

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モンブランと柚子シャーベット』…モンブランはマロングラッセをクリームにしたような濃厚で上品なお味でマロンショコラケーキ?と思うようなコクと深みのある美味しさでした。柚子シャーベットは柚子の風味がたっぷりでした。果物も選び抜かれた品だとわかる美味しさでした。

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生抹茶チョコレート』…しっとりクリーミーで抹茶だけが際立っている感じではなくチョコレートのお味も堪能できる美味しさでした。

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ローズマリーティー』…ハーブティーでお腹も落ち着きました。

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食事と一緒に赤ワインや白ワイン、鹿児島のジンのジントニックなどもいただきましたが、どれもかなりの美味しさでした。美味しいものを食べるのが大好きな親子、フェニーチェのディナーを堪能&満足した夜でした〜♡



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家族旅行❣

2020年11月25日

昨日今日と子供たちと1泊で指宿方面に行ってきました。

初日はまずは七ヶ島にある『重吉そば』でお昼でした。谷山駅前にあった『重吉そば』がなくなってしまい、とても残念に思っていました。中央駅2階にもあるのですが、ちょっと田舎風味にかける気がしていて…お出汁のいりこ風味が強くて「アッ、懐かしい味に近い」って思いながら美味しく頂きました。

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目的地に行く前に紅葉の名所と聞いていた『青隆寺』に立ち寄りました。今年は紅葉はいまいちとの事でしたが、枯れた景色も風情がありました。

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さりげなく水に差してる山茶花が素敵でした。

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お寺見学の後は楽しみにしていた『白水館』到着、幸いにも『離宮』に泊まることができました。お部屋からの眺めも最高です。

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やはり『離宮』は最高、広々としていてしつらえやサービスや、アメニティなども充実していて、のんびりゆっくり優雅な気持ちで過ごせました。

白水館』の様子は改めてご紹介しますね〜♡




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お楽しみに♪

2020年11月24日

今日は12月開催予定のあるイベントの打ち合わせをしてきました。

私が主催ではなくてお手伝いといった感じですが、素敵な品物を皆さんに見ていただきたいなという思いで開催する運びとなりました。これからいろいろ準備をしていきます。日程なども決まってはいるのですが、もう少しはっきりしてからご案内しますね。

今日は何かと取り込んでいるので簡単な日記でごめんなさい。

明日はとびっきり楽しい…というか私がたっぷり楽しんだ事をご紹介します。いったい何でしょう?お楽しみに〜♡

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※24日にアップしたつもりでしたが、不具合でアップできていなかったようです💦


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冬定番の手抜き料理

2020年11月23日

急に寒くなってきましたね。寒くなるとたびたび食卓に登場するのは「鶏白菜うどん」です。

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とても簡単な「手抜き料理」ですが、鶏のうまみがお汁に出ていて薄味なのでお汁まで飲み干してしまう美味しさです。

今日は急激な気温の変化のせいか朝から頭痛と肩こりが酷くて休んでいたのですが、いまいち治りきらずにいました。食欲もなかったのですがシェフの作ってくれた「鶏白菜うどん」を食べたら体が芯から温まってきて、一味唐辛子を入れたらさらに体がポカポカと温まってきて、肩こりや頭痛も軽くなりました。きっと血行が良くなったのかも( *´艸`)

とても簡単な料理ですが、一応レシピを明日の「note」でご紹介しますね〜♪



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シェフは大喜び!

2020年11月22日

徳島からピークを迎えた「神山すだち」と「和三盆」が届きました。

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神山は徳島県の山あいにある小さなまちだそうですが、日本一のすだちの生産地なのだそうです。

「和三盆」は徳島と香川県の一部で栽培されている在来品種の「竹糖」と呼ばれる「砂糖黍」を機械をあまり使うことなく作られている砂糖だそうです。お菓子で食べることはあっても和三盆がそのままで届くなんてびっくりです。

長男のお嫁さんの実家が徳島なので以前にも徳島の名産を送っていただきました。徳島と言ったら阿波踊りくらいしか知らなかったのですが、名所や美味しいものもたくさんあるとの事、世の中が穏やかになったらぜひ遊びに行きたいと思っています。

徳島からの贈り物にシェフは大喜び、まずはスダチポン酢かしら〜(・・?



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ご希望の価格で!

2020年11月21日

綺綸堂は以前は着物などの販売もしていましたが、現在は着付け指導や着付けのみでの営業です。販売をしていた時に仕入れたアンティークやリサイクルの着物や帯がたくさんあります。着物でシャツなども作っていたのでその端切れなどもあります。

一つ一つの写真を撮ってネットショップやインスタ、ブログなどでご紹介しようと思ったりもしたのですが、なかなか余裕がなくて…

そこで最近ではお稽古に見えた生徒さんたちに在庫の品を見ていただき、お好きな物をご希望の価格でお分けするようにしてみました。皆さんとっても喜んでくださって、着付けのお稽古用や自分用にと購入してくださっています。

いろいろ思うところもあり、在庫一掃して身辺整理をしたいと思っています…と言っても着付け教室をやめたりお引越しをしたりするわけではありませんのでご心配なく。ただただすっきりしたくなっただけなのです(笑)

興味のある方がいらしたらご連絡くださいませ〜👘

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今日はランチ会

2020年11月20日

今日は月一のランチ会、友人たちと伊集院にある韓国料理のお店「チョンサチョロン」に行ってきました。

普通の家庭の玄関のような佇まい、雨に濡れた紅葉がとても綺麗でした。

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お店の中に入ると女性客がいっぱい、人気のお店と聞いていたので予約をしておいて正解でした。

まずは「サラダ」と「ナムル&キムチ」です。

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「石焼きビビンバ」も食べたかったのですが、今日は「海鮮チジミ」にしてみました。

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生地がふわっふわで卵の香りもいっぱいで、エビやイカも身がふわふわしていて初めて食べる美味しさでした。熱々も美味しかったですが冷めても美味しい「チジミ」でした。

デザート代わりに「冷たいザクロ酢」が出てきました。

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すっぱいものは苦手な私ですが、甘みもあって私でも飲めました!(^^)!

美味しいものを食べながら人生論にも花が咲き、あっという間のランチタイムでした。また機会があったら「石焼きビビンバ」を食べてみたいです〜😋



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娘から送ってきました!

2020年11月19日

娘が阿蘇山に登ったとの事、写真が送ってきました。アウトドア用品のお店で登山のガイドなどしているのであちこちの山に皆さんをご案内することも多いようです。



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小学1年生の頃から「子ども劇場」で屋久島にサバイバルキャンプに行ったりしているので登山やキャンプは好きみたいで、休みの日もトレーニングを兼ねて登山しているようです。アウトドアが苦手な私なのでまったくお誘いがかかりませんが…⛺



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新しいメニュー!

2020年11月18日

先日発見した新しいお店「蒸気ボーイ」、またまた行ってきました。昨日は先日とは違うメニューにしてみました。

まずはお酒、「知覧茶ハイボール」と「季節の果物サワー」です。

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知覧茶ハイボール」はお茶の風味が口いっぱい広がってさっぱりしたハイボールでした。「季節の果実サワー」、昨日はマスカットが入っていました。果物をつぶしながら飲むと味わいも変わってきて楽しみ広がるサワーでした。季節が変わると果物も変わるとか、次回は何が入っているかしら🍇

もろみチーズ

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クリームチーズにもろみが混ぜ込んでありクラッカーにつけて食べるようになっていました。そのまま少しずつ食べてもお酒のお供にピッタリ、一味唐辛子を少し加えるとまた違うおいしさになりました。

豚レバーの網脂巻き」…メニューの名前が違うかも💦

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豚レバーはしっとりして弾力もあって臭みもなく美味しかったです。網脂もジューシーで甘辛味のたれが絡んで美味でした。お肉の脂身が大好きな私には嬉しい一品でした。

レタスの肉巻き

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レタス半玉をお肉で巻いてあるのでかなりボリュームがあります。「辺塚だいだい」のたれで食べるとほんのり甘みもあってさっぱり頂くことができました。野菜がたっぷり食べられて嬉しいメニューでした。

蒸し料理のお店なのでこれからの寒い季節には通う回数が増えそうです。お店の方が顔を覚えていてくださったので常連になってしまうかも〜^_^;


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ぼくのいいこと
こどものとも
出版社:福音館書店

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福岡でした!

2020年11月17日

昨日今日と福岡でした。前回はかなり寒かったのですが、昨日今日は上着なしでも過ごせる陽気でした。でもやっぱり鹿児島より気温は低いのですね。街中でも紅葉がきれいでした。

福岡教室の近くの公園の桜が綺麗に紅葉していました。鹿児島では桜の紅葉はなかなか見かけないので、しばし公園を散策してきました。

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散策の後はランチ、「アミュプラザ博多」にあるガレットのお店「ブレッツカフェ クレープリー」に行きました。ガレットとサラダとドリンクのランチセットを注文しました。ドリンクには「シードル」もあったので辛口6%を頼んでしまいました^_^;

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ガレットはロースハムやマッシュルームの入ったものを選びました。

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ガレットはカリッとした食感でそば粉の風味もしていて熱々、辛口のシードルがよく合いました。そのまま食べても美味しかったのですが、サラダをトッピングして食べると野菜の味と合わさってより美味しくいただけました。

ボリュームがあるのでしっかり食べたい方にはピッタリかも。夜にワインでも飲みながら食べるのもよさそうです〜🍷



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綺麗な色になってきました♡

2020年11月16日

先日頂いた「ローゼル」、シェフがウィスキー漬けにしました。

ザラメを加えて…

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ウィスキーを加えて…

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ウィスキーにつけて3日目、綺麗な色になってきました。

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これを使って今度の「ごちそう会」の一品にするらしいです。何ができるのかしらってとても楽しみです〜♪


シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。



🍁11月のスケジュール🍁
🍁1日㈰ フォトウェディング着付け
🍁3日㈫4日㈬ 福岡出張
🍁5日㈭6日㈮ 袴予約会
🍁12日㈭ 平日の倶楽部綺綸堂
🍁15日㈰16日㈪17日㈫ 福岡出張
🍁24日㈫25日㈬ 臨時休業
🍁30日㈪ ごちそう会


💦3月頃から日記の画像が表示されなくなっている日があるようです。写真をGoogleフォトでアップしているのですが、Googleのなんらかの不具合によって画像が表示されないようです😢アップ方法を変えて過去の画像を少しずつをアップしなおしています。ご迷惑をおかけしますが宜しくお願いいたします。

👘「綺綸堂福岡教室」は11月15日(日)より再開いたします。
  「東京LESSON」はもうしばらくお休みいたします👘

👘綺綸堂はHPはこちらです👘

完全マンツーマンの「綺綸堂 着付け教室」は福岡教室もあります。
教室の詳細はHPをご覧くださいませ

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しばらくは…

2020年11月15日

昨日は明和にある美容室「クリア」に行ってきました。「髪の毛を元気に健康にしてくれるから是非❣」とご紹介を頂いていたし、そろそろ何とかしようと思っていたところだったので思い切って行ってみました。

オーナーのNさんは「ごちそう会」や「着物パーティー」にたびたびご参加いただいていたので存じ上げていましたが、ゆっくりお話ししたのは昨日が初めてでした。

髪型やヘアカラーなどいろいろ説明してくださったり、要望もじっくり聞いてくださったので安心してお任せすることができました。

しばらくは髪を伸ばして、希望のスタイルができる長さになったらカットする方向で行くことになりました。春には新しいヘアスタイルをご覧に入れますね〜♡

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ローゼル

2020年11月14日

愛知県豊田市に住んでいる友人から「ローゼル」が送ってきました。ハイビスカスティーに使われているそうです。

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赤紫のとてもきれいな色をしています。ガクやホウはジャムやハーブティーに良いそうです。

中の種を植えておくと芽がでるとの事、2mくらいの高さになるものもあるらしいです。

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種を植えてみようかなと思って種が熟成するのを待っています。

愛知の友人がシェフにローゼルで何か作ってみてと送ってくれました。シェフはいったい何を作ってくれるのかしら?楽しみです〜🌺



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エビニラ焼きそば

2020年11月13日

シェフのお料理ブログになってしまった感のある「綺綸堂日記」ですが、今夜もお料理ネタです!

今夜は生の海老と韮を使った「エビニラ焼きそば」でした。

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海老はふわふわでニラもたっぷり、モヤシも入った醤油風味の焼きそばでした。ニラがかなりたっぷり入っていたので元気が出そうです。

汁物は「水餃子とトマトのかきたま汁」です。

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トマトがたっぷり入っていて、お出しにも一工夫してある優しいお味のスープでした。

夜ご飯には少なめに見えますが、我が家は少食なのでこれでも十分すぎる量でした。簡単料理ですが、お野菜もたっぷりとれて今夜も美味しく頂きました〜🍴


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11月の倶楽部綺綸堂

2020年11月12日

今日は11月の「平日の倶楽部綺綸堂」でした。

平日の倶楽部は会員制になっているのでメンバーが決まっているのですが、今回から男性を含む2名メンバーが増えました。8名が着物姿で並ぶと圧巻ですね。

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足元を見るとちびっこの私は一段高いところにいます。ちょうどいい感じの高さかも💦

今日は鹿児島大学稲盛記念館にある「ヴェジマルシェ」でのランチでした。前回友人とランチに行ったとき、ぜひ着物でと思って今回の場所に選びました。

メニューは前回と違うものを注文しました。まずは前菜、小鉢に盛り付けてあるいろいろな種類を各自好きなだけ取って食べるようになっていました。

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蕪のポタージュ…濃厚でクリーミー、蕪の食感も感じられる季節のお味でした。

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タラと白菜のエチュベ…お魚の皮がこんがりしていて、ソースのお味も香ばしくてさっぱりした美味しさでした。

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黒牛のロースト…お肉がミルフィユのように層になっていました。甘いソースが赤みの多いお肉にピッタリでした。

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デザート…大きさも甘さも控えめで食後のお腹に程よい量でした。

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どのお料理も優しい味つけで量も多すぎず、食べすぎた感じにならないくらいのちょうどのボリュームでした。

着物姿が8人もいるとはやはり人目を惹くみたいでたくさんの視線を感じつつ、ランチ&撮影タイムを楽しんできました。

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私は母譲りの金紗の着物に袴でした。帯に赤を使ったので足元のハイカットのスニーカーの靴紐を赤にしました。

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これからは袴の出番が増えそうです〜♡



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久しぶりでした!

2020年11月11日

今夜は高校同期の幹事会でした。同期生の弟さんが選挙に出られるという事で激励会も兼ねた幹事会でした。

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現在、鹿児島で先行公開中の映画「大綱引きの恋」に出演なさっている後輩の西田聖志郎さんも顔を出して下さり、賑やかで楽しい時間を過ごしてきました。

会場のお店も後輩のお店「晴きち」でした。美味しいお料理をいろいろ頂いたのですが、今夜は写真を撮るのをうっかりしていました、残念😢

同窓会の総会や毎年恒例の同期会も開催出来ず残念な思いをしていましたが、久しぶりに友人たちと過ごせて本当に嬉しくて楽しい時間でした〜🍻



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