中華風牛丼
2020年10月31日
今日は明日のフォトウェディングの準備などがあったり何かと用事が重なったのでシェフが簡単に食べられる料理を作ってくれました。
「中華風牛丼」です。
五香紛やクミンシードなどのスパイスの効いた牛丼でした。付け合わせはワカメとキャベツの酢の物&かきたま汁でした。料理の詳細なレシピは近日中に「note」にアップしますね。
簡単節約料理でしたが、本当に美味しくて牛丼をお代わりしてしまいました。今夜もシェフに感謝です〜m(__)m
『note・綺綸堂』
シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。🍁11月のスケジュール🍁
🍁1日㈰ フォトウェディング着付け
🍁3日㈫4日㈬ 福岡出張
🍁5日㈭6日㈮ 袴予約会
🍁12日㈭ 平日の倶楽部綺綸堂
🍁15日㈰16日㈪ 福岡出張
🍁24日㈫25日㈬ 臨時休業
🍁30日㈪ ごちそう会
クリスマスパーティー
2020年10月30日
毎年恒例の「綺綸堂クリスマスパーティー」、今年はどうしようかと迷ったのですが人数限定で貸し切りができる会場で開催することにしました。
当初予定した場所は人数が多くないと貸し切りにしててもらえないとの事、少人数でも貸し切りができる場所を探しました。昨年クリスマスパーティーを開催した「喜鶴寿司本店」は少人数でも貸し切りにしてくださるとの事なので「喜鶴本店」で開催することにしました。
昨年は人数が多かったので立食にしましたが、今年は人数限定なのでテーブルでのお食事になります。お部屋も広々としていてとても素敵な雰囲気です。
「喜鶴寿司」のお料理は種類も豊富でお味も美味しいし、飲み物も色々あって昨年も食べきれないくらいでした。回るお寿司ではない老舗のお寿司をご堪能いただきたいと思います。
『綺綸堂クリスマスパーティー』
日時:12月13日(日)18:00〜
会費:7,000円
会費:7,000円
場所:喜鶴寿司本店 東千石町3-29
お申し込みの際は下記の注意点をご了承くださいますようお願いいたします。
※定員に達し次第締め切ります。
※キャンセルは前日までにお願いします。当日キャンセルは会費を頂きます。
※鹿児島でのコロナウィルスの感染の状況によっては中止になる可能性もあります。
『note・綺綸堂』
シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。🍁11月のスケジュール🍁
🍁1日㈰ フォトウェディング着付け
🍁3日㈫4日㈬ 福岡出張
🍁5日㈭6日㈮ 袴予約会
🍁12日㈭ 平日の倶楽部綺綸堂
🍁15日㈰16日㈪ 福岡出張
🍁24日㈫25日㈬ 臨時休業
🍁30日㈪ ごちそう会
ぐりぶーのおかげで♡
2020年10月29日
ここ数日親子してお天気病でしたが、だいぶ回復したので鹿児島県のクーポンが使える店で食事をしようという事になりました。鹿児島県のク「ぐりぶーグルメクーポン」は「鹿児島県庁」のLINEで毎週配布されています。
2000円以上で500円の割引が効くのでかなりお得です。ご存じなかった方はLINEで「鹿児島県庁」を探してみてください。
すぐご近所の「アミュプラザ鹿児島」の5階にある牛タンのお店「利久」がクーポン使えました。注文したのは「仔牛のタン定食」です。
久しぶりの牛タン、歯ごたえもあって美味しく頂きました。25日にリニューアルオープンしたとの事、接客も丁寧で気持ちよく食事をすることができました。
「ぐりぶーグルメクーポン」のおかげでいつもよりちょっと贅沢&節約ができてありがたいです〜♡
『note・綺綸堂』
シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。🍁11月のスケジュール🍁
🍁1日㈰ フォトウェディング着付け
🍁3日㈫4日㈬ 福岡出張
🍁5日㈭6日㈮ 袴予約会
🍁12日㈭ 平日の倶楽部綺綸堂
🍁15日㈰16日㈪ 福岡出張
🍁24日㈫25日㈬ 臨時休業
🍁30日㈪ ごちそう会
不思議な体調不良でした💦
2020年10月28日
今年は寒くなるのが早いですね、来週は11月下旬の寒さの日もあるとの事、寒暖の差が激しいので体調管理が難しいですね。
一昨日のごちそう会の日は朝からかなりひどい片頭痛と肩こりでした。寝込んでしまいたいほどでしたがごちそう会があるので寝込むこともできず、ほとんど飲んだことのない痛み止めを飲みました。でもあまり効き目は感じられず、深夜の片づけが終わるまでひたすら我慢でした😢
一晩休んだ昨日はほぼ痛みは解消、いったい何だったのだろうと不思議でしたが、今日お稽古に見えた生徒さんやそのパートナーさんも一昨日かなりひどい体調不良だったそうです。やはり急激な気候の変化や気圧のせいかなと話すことでした。もしかしてこのブログを読んで下っている方の中にも同じ思いなさった方がいらっしゃるかもですね。本当に不思議な体調不良でした💦
少し早めですが11月のスケジュールお知らせしておきますね❣
🍁11月のスケジュール🍁
🍁1日㈰ フォトウェディング着付け
🍁3日㈫4日㈬ 福岡出張
🍁5日㈭6日㈮ 袴予約会
🍁12日㈭ 平日の倶楽部綺綸堂
🍁15日㈰16日㈪ 福岡出張
🍁24日㈫25日㈬ 臨時休業
🍁30日㈪ ごちそう会
10月のごちそう会
2020年10月27日
昨夜は10月の「岩下家ごちそう会」、密にならないよう距離が取れるようにとお膳でのおもてなしでした。スペシャルゲストもあり、ごちそう会ジンクスでも盛り上がった楽しい夜でした。
昨夜のシェフのメニューをご紹介します。今の季節らしくオータムカラーでまとめた料理、テーマはほっこりするメニューとの事でした。
人参とツナのクミン炒め
こんにゃくの牛肉風味炒め
厚揚げのキノコ煮込み
カボチャの素揚げ
大根のたらこマー油サラダ
豚バラ肉の唐揚げ…塩ニンニク味&甘辛生姜味
さつま汁
牛めしに天津甘栗をトッピング
ソマンアゲ&煎りたてほうじ茶…そば粉とさつま芋で作った我が家風郷土料理、鹿児島では蕎麦のことをソマと言ったりします。ソマゲとかソマンケという名目の料理もあります。
サンシャインマスカットもいただきました。
昨夜も皆さんに喜んでいただけたようで嬉しいです。
メニューの詳細は明日以降の「note」にアップしますね〜🍳
『note・綺綸堂』
シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。🐇10月のスケジュール🐇
🐇4日㈰5日㈪ 福岡
🐇6日㈫7日㈬ 袴予約会
🐇14日㈬ テレビ収録
🐇15日㈭ 平日の倶楽部綺綸堂
🐇18日㈰ 休日の倶楽部綺綸堂
🐇19日㈪ ラジオ生出演
🐇26日㈪ ごちそう会
今夜は…
2020年10月26日
今夜は毎月恒例の「岩下家ごちそう会」でした。
スペシャルゲストさんが参加下さったり、珍しいお酒の差し入れがあったりと今夜もにぎやかで楽しい夜でした。シェフのお料理は明日の日記でご紹介しますね〜(^^♪
『note・綺綸堂』
シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。🐇10月のスケジュール🐇
🐇4日㈰5日㈪ 福岡
🐇6日㈫7日㈬ 袴予約会
🐇14日㈬ テレビ収録
🐇15日㈭ 平日の倶楽部綺綸堂
🐇18日㈰ 休日の倶楽部綺綸堂
🐇19日㈪ ラジオ生出演
🐇26日㈪ ごちそう会
ドライブ日和
2020年10月25日
今日は秋晴れのドライブ日和、友人とのカフェ巡りは指宿方面へのドライブでした。今回は行く先を特に決めず出かけました。
途中で「信州庵」というお蕎麦屋さんの看板を見かけ行ってみようかと思ったのですが、どこかカフェでもないかしらと検索、素敵な場所を見つけたのですが予約でいっぱいでした。もう一軒は臨時休業で二軒とも空振り、「やっぱりお蕎麦屋さんに行きなさいってことだね〜」という事になりました。
和風の素朴な感じの佇まいでお客様も多くてかなり賑わっていました。
私が注文したのは「ミニうなぎトロロ丼とミニ蕎麦」のセットです。
丼ぶりのウナギは肉厚でふっくらしていて予想以上の美味しさ、トロロとの相性もピッタリでした。お蕎麦は蕎麦の風味もしっかりしていて、だし汁はやや甘めの鹿児島らしいお味でしたが、濃すぎることもなく麺ともしっかり絡んで本当に美味しかったです。お汁まで飲み干しちゃいました^_^;
持ち帰りに「おはぎ」があったので粒あんを買って帰りました。大振りで餡もたっぷりでしたが甘さ控えめで優しいお味でした。
何気なく入ったお店でしたが、美味しいランチを食べられて友人と楽しい時間が過ごせました。次回からは行き当たりばったりドライブになるかも〜🚙💨
『note・綺綸堂』
シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。🐇10月のスケジュール🐇
🐇4日㈰5日㈪ 福岡
🐇6日㈫7日㈬ 袴予約会
🐇14日㈬ テレビ収録
🐇15日㈭ 平日の倶楽部綺綸堂
🐇18日㈰ 休日の倶楽部綺綸堂
🐇19日㈪ ラジオ生出演
🐇26日㈪ ごちそう会
衣装合わせでした
2020年10月24日
来週、友人の娘さんのフォトウェディングの着付けの依頼を受け、今日は衣装合わせに行ってきました。
お嫁さんはとても豪華な絞りの振袖、お婿さんは昔大島の貴重な着物、お母様も高価な大島紬をお召しになるとの事、コーディネイトを考えたり小物を揃えたりと楽しみながら準備してきました。
着物の写真を撮ろうと思っていたのですが準備に夢中でうっかりしていました。本番の時に素敵な着物の写真、御覧に入れますね〜👘
『note・綺綸堂』
シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。🐇10月のスケジュール🐇
🐇4日㈰5日㈪ 福岡
🐇6日㈫7日㈬ 袴予約会
🐇14日㈬ テレビ収録
🐇15日㈭ 平日の倶楽部綺綸堂
🐇18日㈰ 休日の倶楽部綺綸堂
🐇19日㈪ ラジオ生出演
🐇26日㈪ ごちそう会
ランチに行ってきました
2020年10月23日
今日は友人たちとの月一のランチ会、鹿児島大学の稲盛記念館にある「ヴェジマルシェ」に行ってきました。
広い階段を昇った2階にレストランがありました。ここは最近SNSにもよく登場する人気のお店なので大勢のお客様で賑わっていました。行列ができている時もあるとの事、予約をして出かけて正解でした。
前菜やサラダは小さな小鉢に盛り付けてあり、自分で好きなものが選べるようになっていました。美味しそうなので欲張っちゃいました。
どのお料理も優しい味つけでした。
スープはクラムチャウダー、とてもコクのあるお味でした。
メインディッシュのお魚は太刀魚でした。盛り付けも綺麗!
デザートも小ぶりで上品な甘さでした。
どのお料理も優しい味つけで量も控えめだったので次回はお肉もお魚もついたコースを食べてみようかしら( *´艸`)
今日も楽しくて美味しいランチタイムでした〜(^^♪
わくわくのイベントになりそうです❣
2020年10月22日
10月にイベントを開催する予定でしたが、コロナウィルスのクラスター発生により残念ながら延期になってしまいました。
いつ開催すべきかのミーテイングの結果、来春にという事になりました。今までにない面白いイベントになりそうです。私一人での開催ではなくいろいろな業種の方とのコラボイベントなので面白いアイディアも出てきて、わくわくするものがご提案できそうです。
これから企画書を作り徐々に内容を固めていきます。楽しみにしていてくださいませ♡
やっとズームミーティングデビューしました。人見知りで恥ずかしがり屋の性格なのでパソコン画面にたくさんに人の顔が…と思うだけでなんとなく逃げ腰だったのですが、いつまでの逃げている訳にもいかずって感じでついにデビュー!参加者全員顔見知りだったので思いのほかスムーズでした。これからはどんどんズームも使ってみようかな( *´艸`)
来春のイベント、楽しみしていてくださいね〜👘
今日放送でした❣
2020年10月21日
先日収録があったNHKの「ひるまえクルーズかごしま」の特集コーナーは今日放送でした。内容は風呂敷の活用についてでした。
夕方のニュースでも再放送されていました。
見てくださった生徒さんたちからも「もっとどんどん風呂敷使ってみます」とのお声をたくさんいただき、嬉しく思っています。
10年以上前から細々ですがあちこちで「風呂敷活用術講座」をさせていただいていましたが、今やっと皆さんの日常のお役に立てるようになってきたみたいです。
テレビで紹介したのはほんの一部です。まだまだいろいろな結び方使い方がありますので、興味のある方はお問合せくださいませ〜♡
『note・綺綸堂』
シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。🐇10月のスケジュール🐇
🐇4日㈰5日㈪ 福岡
🐇6日㈫7日㈬ 袴予約会
🐇14日㈬ テレビ収録
🐇15日㈭ 平日の倶楽部綺綸堂
🐇18日㈰ 休日の倶楽部綺綸堂
🐇19日㈪ ラジオ生出演
🐇30日㈮〜1日㈰ 福岡
休日の倶楽部綺綸堂
2020年10月20日
先日の日曜日、久しぶりに「休日の倶楽部綺綸堂」を開催しました。タイミングの合わない方、いまだ職場の自粛の解けない方などあったので2名の方と一緒に出掛けました。参加のお二方は半年ぶりの着物でのお出かけとの事、気合の入った素敵な着物姿でした。
予定していたお店がコロナ禍の影響で定休日が日曜日になっていて急遽近くの「ハナンカフェ」に変更でしたが、ゆったりした席でのんびり過ごせました。
スープをたっぷりかけて食べる鶏飯、スープが本当に美味しかったです。
小鉢がついていたり、可愛いスイーツがあったりでいろいろな味も楽しめてお得なランチでした。
久しぶりの倶楽部、近況報告したりお得情報の交換が出来たりと有意義で楽しい時間でした〜👘
楽しかったです(^^♪
2020年10月19日
今日は「フレンズFM」の「イブニングレディオ」に出演してきました。ドキドキしながら出かけたのですが、中西可奈さんが笑顔で迎えてくださったので緊張も解けて楽しみながらお話をすることができました。
可奈さんがテレビのお仕事をなさっている時に番組の着付けでご縁ができ、それ以来公私ともに仲良くさせてもらっています。コロナ禍もあり、お目にかかるのは久しぶり、番組中のお話もすっかりガールズトークになっていました。
一緒に写真撮ろうねと言っていたのですが、番組終了後も何かとおしゃべりしていたら写真忘れていました、残念(T_T)
今日の番組のテーマは「鹿児島みやげ」との事だったので最近お気に入りのものを可奈さんへのお土産に持っていきました。
鹿児島中央駅のみやげ横丁にある「とわや」の「チョコ黒糖」です。喜界島の黒砂糖を使ってあるチョコレート、いろいろ種類もありお茶請けにピッタリです。ウィスキーやワインにも合いますよ。1袋ワンコイン以下で買えるのでちょっとした手みやげにいいかも〜♡
『note・綺綸堂』
シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。🐇10月のスケジュール🐇
🐇4日㈰5日㈪ 福岡
🐇6日㈫7日㈬ 袴予約会
🐇14日㈬ テレビ収録
🐇15日㈭ 平日の倶楽部綺綸堂
🐇18日㈰ 休日の倶楽部綺綸堂
🐇19日㈪ ラジオ生出演
🐇30日㈮〜1日㈰ 福岡
ラジオ出演❣
2020年10月18日
明日18日(月)の16時15分から放送されるフレンズFM762の「イブニングレディオ」に生出演します。出演時間は17時14分〜7分間と17時27分〜5分間になります。
パーソナリティの中西可奈さんといろいろ楽しいお話が出来たらと思っています。お時間あったら聴いて下さい(^^♪
21日(水)の11時45分からのNHKも観て下さいませ〜m(__)m
『note・綺綸堂』
シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。🐇10月のスケジュール🐇
🐇4日㈰5日㈪ 福岡
🐇6日㈫7日㈬ 袴予約会
🐇14日㈬ テレビ収録
🐇15日㈭ 平日の倶楽部綺綸堂
🐇18日㈰ 休日の倶楽部綺綸堂
🐇19日㈪ ラジオ生出演
🐇30日㈮〜1日㈰ 福岡
数十年ぶり!
2020年10月17日
10月の倶楽部綺綸堂
2020年10月16日
昨日の「平日の倶楽部綺綸堂」の様子をご紹介しますね!
出かけた先は大明ヶ丘にある「フランス懐石・正福楼」です。住宅街の中にあり、どこにお店があるのかしらとちょっと迷ってしまう隠れ家のようなレストランです。
HPも作ってなくてSNSもなさってないとの事でしたが、知る人ぞ知る人気店で大勢のお客様で賑わっていました。
『フランス懐石・正福楼』
鹿児島市大明ヶ丘3-35-20 ☎099-248-8830
広々とした個室に通してくださったので密を気にすることもなくゆっくり気兼ねなく過ごす事が出来ました。
前菜…北海道産ミズダコと真鯛とイチジクのカルパッチョ、フランスパンにたらこバター、鴨のパテ、ホタテとキノコの香草焼き
カボチャのポタージュ…カボチャ、牛乳、玉ねぎだけで作ってあり味付けは塩のみとの事、とてもさっぱりしたお味でした。
イチボのステーキ…ニンニクとタバスコ、一味を合わせて作ったソースと粒マスタードが添えてありました。辛いソースがさっぱりしたイチボのアクセントになっていました。
鯛茶漬け…玄米茶とだし汁を合わせたかけ汁で頂きました。玄米の香ばしさで相まって優しい風味のかけ汁になっていました。
デザート…カボチャのプリン、朝作ったばかりとの事、ほんのり暖かくて優しい甘さでした。
どのお料理も旬の食材を使い素材の味がいかされている優しい味つけのものばかり、オーナーさんのこだわりが伝わってくるメニューでした。毎日メニューも変わるそうなのでまた行ってみたいお店リストに入れておかなくちゃ❣
料理ばかりではなくお店の内装などにもこだわっておいでだそうです。古民家を改装してあるのですが、天井板は屋久杉、床材は桜で毎日時間をかけて床も磨いていらっしゃるそうです。古民家らしさを残した佇まいが素敵でした。
今日は…
2020年10月15日
今日は「平日の倶楽部綺綸堂」で大明ヶ丘にある「フランス懐石・正福楼」に行ってきました。
今夜は何かと用事がありゆっくり日記がかけないので明日詳しくご報告しますね〜m(__)m
『note・綺綸堂』
シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。🐇10月のスケジュール🐇
🐇4日㈰5日㈪ 福岡
🐇6日㈫7日㈬ 袴予約会
🐇14日㈬ テレビ収録
🐇15日㈭ 平日の倶楽部綺綸堂
🐇18日㈰ 休日の倶楽部綺綸堂
🐇19日㈪ ラジオ生出演
🐇30日㈮〜1日㈰ 福岡
緊張しました!
2020年10月14日
今日はNHKでのテレビの収録でした。
テレビの番組を作るのって本当に大変だなと改めて思う事でした。企画を作って取材をして、時間や構成を考えて台本を作って、そして収録。立ち位置、光の具合、小道具の位置などなどいろいろな事を確認訂正しながら収録が進んでいきます。数分の放送に何時間もかけての番組作り、良い番組を作っていこうという皆さんの思いが伝わってくる静かながらも熱い現場でした。
風呂敷活用についての番組、当初は着物で行こうと思っていましたが、洋服姿での収録でした。着物姿だと風呂敷は着物を着る人が使うものというイメージになってしまいかねないので洋服にも似合うよとお伝えしたいと思いました。いつものことながら少年のような姿ですが…
舞台やテレビの仕事をするときはいつも裏方なので表舞台はかなり緊張しました。ちゃんと喋れているかしら?顔がひきつっていないかしら?などなど不安ですが、OKが出たのできっと大丈夫なはずという事にしておきます^_^;
放送は21日㈬11:45〜です。お時間あったらご覧くださいね〜📺
『note・綺綸堂』
シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。🐇10月のスケジュール🐇
🐇4日㈰5日㈪ 福岡
🐇6日㈫7日㈬ 袴予約会
🐇14日㈬ テレビ収録
🐇15日㈭ 平日の倶楽部綺綸堂
🐇18日㈰ 休日の倶楽部綺綸堂
🐇19日㈪ ラジオ生出演
🐇30日㈮〜1日㈰ 福岡
懐かしい!
2020年10月13日
明日のテレビの収録に備えて準備をしていたら…
懐かしいものが出てきました。
子供のころ使っていたお弁当箱です。
可愛い柄のお弁当箱は何かに使えそう、本当に懐かしいです〜♡
『note・綺綸堂』
シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。🐇10月のスケジュール🐇
🐇4日㈰5日㈪ 福岡
🐇6日㈫7日㈬ 袴予約会
🐇14日㈬ テレビ収録
🐇15日㈭ 平日の倶楽部綺綸堂
🐇18日㈰ 休日の倶楽部綺綸堂
🐇19日㈪ ラジオ生出演
🐇30日㈮〜1日㈰ 福岡
視聴してくださいませ❣
2020年10月12日
今月はほぼ毎日お稽古か外出の予定が入っていて、何かと落ち着かない日々です。
明後日は某テレビ局の収録です。数分の内容ですが、午後いっぱいは収録にかかるみたいです。放送日時などは収録が終わってからご案内しますね。
来週の19日㈪は16時半から放送の「フレンズFM」の「イブニングレディオ」に出演させていただきます。こちらは生放送です。パーソナリティーは昔からよく知っている「中西可奈さん」なのできっと楽しくお話できると思います。
お時間あったら視聴してくださいませ〜🎤
『note・綺綸堂』
シェフの料理の詳細なレシピなどを紹介しています。🐇10月のスケジュール🐇
🐇4日㈰5日㈪ 福岡
🐇6日㈫7日㈬ 袴予約会
🐇14日㈬ テレビ収録
🐇15日㈭ 平日の倶楽部綺綸堂
🐇18日㈰ 休日の倶楽部綺綸堂
🐇19日㈪ ラジオ生出演
🐇30日㈮〜1日㈰ 福岡