昨日ご近所に「トカクマゼソバ」と言うお店がオープンしました。準備中のお店の前を通るたび、いつオープンかなって楽しみにしていたので早速オープン当日にシェフと出かけてみました。



かなり太めで硬めの麺の上にはチャーシュー、メンマ、ネギ、水菜、卵の黄身がトッピングしてありました。しっかりした味付けでしたが、黄身を混ぜたり、お酢やラー油をかけて食べるとまろやかなお味になって美味しかったです。チャーシューも薄味だけどしっかり味が染みていてタレを絡めて食べるとちょうどいい味加減でした。

忙しい時に気軽に食べに行けるお店がまた増えました〜🍜