美味しかった♪

2016年05月11日

昨日は子供たちが母の日のお祝いにと食事に連れて行ってくれました。行き先は先日見つけてすっかりファンになってしまったお店「チャイナワン」です。

まずは「青島ビール」で乾杯

前回食べて気に入った2品をまず注文しました。わがやの定番メニューになってしまったかも!

「砂肝の冷菜」と「牛の胃袋の油かけ」

「丸ピーマンのトーチ炒め」

かなり大き目の丸ごとピーマンでした。味付けはピリ辛ですが、ピーマンは甘くて美味しかったです。

「鶏とカシューナッツの炒め」

鶏肉はプリプリしていて人参は程よくコリコリでしっかり味が絡んでいて美味しかったです。

「海老の棒春巻き」

30センチほどの長さの棒状になった春巻きです。中には海老がぎっしり詰っていてプリプリサクサクの食感がなんと言えず美味でした。

「甕出し紹興酒」

新しく開けたばかりの紹興酒の上澄みをサービスでいただきました。封を開けたばかりの紹興酒は成分が下にたまっていて下の部分はこってりしていて上澄みはさっぱりしたお味で封を開けたその時にしか味わえないそうです。

すっきりした香ばしい香りで上等の梅酒のようなお味もしました。

「すごいレバニラ」

レバーにしっかり下味をつけてから炒めてあるそうです。粒黒コショウがたっぷりでレバーの苦手な人でも食べられる美味しさでした。

「水餃子」

目の前で皮作りを見ることが出来ました。ごま油の風味がきいていてとてもジューシーで皮はツルンとしていました。そのままでも美味しかったしタレをつけるとまた一味違う美味しさでした。

「まぜそば」

甘辛のひき肉やナッツがたっぷりトッピングしてありました。通常よりちょっと辛めにとお願いしたら思いのほか辛かったです。でも辛味だけでなく旨みもあるのでやめられない癖になる美味しさでした。

昨夜も色々なお料理を堪能してきました。お店のオーナーさんともすっかり顔なじみになってしまい、15日に開催の「倶楽部綺綸堂」についてもいろいろ相談してきました。「倶楽部綺綸堂」ではコース料理を頼んでいるのでどんなお料理が出てくるか楽しみです〜☆


★5月の「平日&休日の倶楽部綺綸堂」についてはこちらをご覧ください。

★「手作り着物講座」で自分サイズの着物を手作りしてみませんか?

★綺綸堂からのご案内

■「綺綸堂」はマンツーマン指導の着付け教室(鹿児島市)で、着付けも承っています。 通常のコース以外に「プロ着付け師コース」「花嫁着付けコース」「男性の着付け」などの講座もあります。

★着付け承ります★
振袖、卒入園、卒入学、七五三、袴、男性、婚礼着付けなど着付け全般承ります。苦しく無くて着崩れせず美しい着付けとご好評を頂いています。

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今日のランチは。。。

2016年05月10日

今日はシェフがお客様の為にランチを作ってくれました。

「たらこパスタ」

パスタは細麺のカッペリー二を使ってあるのでソースが良く絡んでおいしかったです。トッピングは青ジソです。

「ビシソワーズ」

新じゃがと新玉ねぎをたっぷり使ってあります。一晩冷やしたポタージュはさっぱりひんやりしていて体がすっきりする感じのおいしさでした。

「ミモザサラダ」

キャベツの緑とゆで卵の黄色&白がまるでお花のように綺麗でした。ガラスの器なので涼しそうです。さっぱりした美味しさのサラダでした。

来週は「ごちそう会」、シェフはどんなメニューを考えてくれるかしら〜☆


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英語でLESSON

2016年05月09日

今日は月1回のアメリカ人のAさんのKimono lessonの日でした。

Aさんは日本語がお上手ですが、私は英語が片言なので毎回スマホの辞書を使ったり、ノートに書いたりジェスチャーだったりとあの手この手でlessonしています。

月一なので2コマ連続でのlessonですが、お茶を飲む時間も忘れるくらいお互い一生懸命にKimono&Englishを教え合いながら楽しい時間を過ごしています。

アメリカのお土産をいただきました。

「ゼリービーンズ」です。「Jelly Belly」というメーカーはアメリカでは有名なのだそうです。一粒が小指の一関節くらいの可愛いサイズで20種類の味が楽しめるそうです。

初めて聞く名前もあります。どんなお味なのでしょう、ティータイムが楽しみです。

袋もシールもアメリカって感じでした。

楽しいお土産をと色々考えてくださったとの事、珍しくて可愛いお菓子でとても嬉しかったです〜☆

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posted by diary-kirindou at 16:22 | Comment(0) | お稽古の様子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

塩ラッキョウと塩タケノコで。。。

2016年05月08日

シェフが塩ラッキョウと塩タケノコを使って「タンメン」を作ってくれました。

塩ラッキョウ、塩タケノコともには頂き物のラッキョウをシェフが塩漬けして作った自家製です。

塩ラッキョウをみじん切りにしてごま油で炒め、そこに豚肉を加えてさらに炒め、塩タケノコやキャベツを加えてスープで軽く煮込んであります。スープは鰹節から取ったお出しと鶏がらから取ったお出しを合せてあります。

茹でた中華乾麺にたっぷりのスープと具をいれて出来上がり!

塩タケノコからほんのり塩味がしてきて優しいお味のスープや麺に良く馴染んでいました。塩ラッキョウもほんのりとアクセントになるくらいの風味でほんとうに優しいお味で美味しくてスープまで飲み干してしまいました。

途中で「梅酢」を軽く加えて食べたのですが、一味加わって違う風味が味わえました。

毎日美味しいお料理を作ってくれるシェフに感謝です〜☆

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遠出は出来なかったけど。。。

2016年05月07日

GWは皆さんいかがお過ごしだったでしょうか?私は殆ど近場のイベントで楽しみましたが…

K子さんから可愛いお土産をいただきました。

色々な種類の新幹線が描かれた蚊帳のお布きんです。山陽新幹線の中でしか買えないものだそうです。蚊帳で出来たお布きんは吸湿性も良くて使いやすいですよね。でも柄が可愛くて使うのがもったいない気がします。

お布きんが入っていた袋もお洒落なデザインでした。

Mさんから楽しいお菓子をいただきました。

どじょうすくいの踊りをしている絵が何ともユニークな「どじょうすくいまんじゅう」です。

箱を開けておまんじゅうを見た途端、思わず吹きだしてしまいました。

豆絞りの手ぬぐいをかぶったひょっとこのお顔のおまんじゅうです。ほのぼのとしてしまうお菓子、お味は福岡のひよこによく似ていました。美味しく楽しくいただきました。

遠出は出来なかった私ですが、お二方のお土産でなんだかお出かけでもしたようなウキウキした気持ちになれました。ありがとうございました〜☆


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5月の倶楽部綺綸堂

2016年05月06日

今月の予定が決まりましたのでお知らせしておきます♪

「休日の倶楽部綺綸堂」
日時:5月15日(日) 午後18:30〜
場所:
チャイナワン(東千石町8-25)
会費:4,300円(参加費込み)

気軽に中華料理が楽しめるお店です。「チャイナワン」のお料理は全て無添加で中国人のシェフの手作りだそうです。私も先日行きましたがとても美味しかったですよ。

「平日の倶楽部綺綸堂」
日時:5月19日(木) 13.:00〜
場所:マナーハウス重富荘「
レストラン オトヌ
会費:4,100円(参加費込み)

和と洋うの融合したリッチな雰囲気の中、雄大な景色を眺めながらのランチタイムを楽しみましょう♪

ご参加お待ちしています〜☆

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いい時間過ごせました!

2016年05月05日

昨日は息子と一緒に「かごしまの風と光とナポリ祭」に出掛けました。車がないので遠出はなかなか出来ないのですが、駅近くに住んでいると何かとイベントがあるので近場で楽しむ事にしています。

昨日はお天気もよかったので本当にたくさんの人が楽しそうに過ごしておいででした、我々もまずは白ワインで乾杯、グラスを片手にお店を物色しつつブラブラしました。

美味しそうな匂いに誘われ「サルシッチャ」と赤ワインをチョイスしました。しっかりした味付けでとってもスパーシーなサルシッチャは赤ワインにピッタリでした。

お次は白のスパークリングワインと「パニー二」です。

ワインはひんやりと冷たくて葡萄の香りが口いっぱいに広がる美味しさでした。パニーニはバジルソースがお肉のお味とマッチしていて、これもワインにピッタリでした。

ワインをゆっくり味わいたくて川べりに降りたら親子連れが並んで座っていました。その後姿がとっても微笑ましたかったです。

美味しいワインとお料理と爽やかなお天気を満喫したひと時、本当にいい時間を過ごせました〜☆


☆★お稽古の様子★☆

最近お稽古の様子をアップ出来ていませんでした。。。今日はMさん(中級)の実技テストでした。いつものお稽古でいまいち納得出来ていなかった事が本番で体得できたみたいです。とても綺麗な着付けが出来ていましたよ♪

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いいお天気でした!

2016年05月04日

今日は仕事合間の息抜きにナポリ通りで開催されていた「鹿児島の風と光とナポリ祭」に行って来ました。

とてもいいお天気で大勢の人で賑わっていました。

今日の様子は明日の日記に書きますね。今夜はちょっと急用が出来ました。ごめんなさい〜☆


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シロアリ対策?!

2016年05月03日

先週見逃してしまったNHKの番組「知恵泉」、録画しておいたものをようやくみる事が出来ました。今回は「島津義久」についてでした。

島津義久の人となりや藩主としての資質、3人の弟達との関係などとても興味深い内容で夢中になってみてしまいました。

鹿児島ではいたるところに「丸に十の字」の紋が使われているという話題では「薩摩剣士 隼人も登場、ご当地ヒーローが全国放送の番組に出るとなんだか興奮しちゃいますね。

やっせんぼう様」も出ていました。

「鶴丸城」には天守閣がなくて平城だった話も出て来ました。天守閣を作らなかった本当のわけは「シロアリ」対策だったのだと我が家の生き字引君が教えてくれました。鹿児島はシロアリが多いので2階建てや3階建てにしてシロアリにやられたら何かと大変になるからだそうです。そういえば鹿児島にはシロアリ駆除の会社が多いですね。とっても有名なCMの会社もあるし…

鹿児島では「鶴丸城」と呼ばれている薩摩藩のお城ですが、TVの字幕には「鹿児島城」って書いてありました。

今夜の「知恵泉」は「島津斉彬」の話でした。これも録画しておいたので近いうちに見なくっちゃ〜☆


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ぶたけのこ味噌汁

2016年05月02日

夕方買い物行った時、面白いラーメンを見つけました。

「MAIKO NOODLE」「SAMURAI NOODLE」と書いてありました。海外の方に喜んでいただけそうなラーメンですね。今度買ってきて食べてみようかしら?

シェフが「鯛めし」を作ってくれました。鯛のアラから取ったお出しだけで炊いたシンプルなご飯、青ねぎを散らしていただきました。鯛の身はいただいたその日にお刺身で食べたしまったので、今日は鯛のお出しだけの鯛めしでした。でも鯛のアラが何匹分も入っていたので鯛の風味たっぷりのコクのある上品な美味しさの鯛めしでした。

お汁は豚バラ肉とこさん竹がたっぷり入ったお味噌汁です。豚と筍で「ぶたけのこ味噌汁」だそうです。

鰹節でお出しが取ってあり、豚肉のお味と筍の風味がきいた優しいお味のお味噌汁で「鯛めし」にとても良くあう味加減でした。

サラダはトマトやきゅうりを自家製梅酢ドレッシングで和えてありました。さっぱりとしていて鯛めしの箸休めにピッタリの爽やかな美味しさでした。

明日のランチは「鯛めし」が変身するらしいです。シェフがいろいろ工夫して食事を作ってくれるので毎日の食事がとても楽しみです。簡単節約料理ばかりですが、どれも美味しくて毎日幸せです〜☆


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気分転換に!

2016年05月01日

今日はお裁縫三昧の一日だったので夕方気分転換にアミュ広場で開催されていた「ビアフェスタ」に行って来ました。

大勢のお客さんで賑わっている会場を飲み物や食べ物を物色しながら歩いていたら、以前お稽古に見えていたHちゃんが私を見つけて声を掛けてくださいました。ずいぶん前だったのに覚えていて下さって本当に嬉しかったです。またゆっくり会える機会があると良いなと思う事でした。

黒ビールと大きな大きなフランクフルトソーセージで息子と乾杯、一日頑張ったあとのビールは美味しいですね。ロースハムや塩パンなど黒ビールに合いそうなものを息子がチョイスしてくれたので2人で楽しく味わってきました。

気付いたら写真を撮るのを忘れていました。帰り際、駅の階段に設置してあるベンチで一休みしつつ1枚だけ写真を撮りました。

9時前だったのでだいぶ人出は少なくなっていましたが、期間中毎日大盛況でした…アミュプラザは日々のお買い物のルート上にあるので毎日横目で見ながら通っていました。

GW後半はナポリ通りで開催される「鹿児島の風と光とナポリ祭」に出掛けてみようかしら〜☆


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