昨夜の「岩下家ごちそう会」のメニューをご紹介しますね。

「新じゃがの素揚げ」

新じゃがを丸ごとふかしてから素揚げしてあります。お好みで塩か梅酢で食べていただきました。

「そら豆の素揚げ」

指宿産のそら豆です。ほんのり塩味です。

「タッブーレ風サラダ」

中東では定番のサラダ「タッブーレ」を和風にアレンジしてあります。パセリ、青葱、新玉ねぎ、きゅうり、トマト、押し麦の入ったさっぱりサラダです。

「きびなごの唐揚げ」

きびなごをふんわり感が残る程度に揚げて新玉ねぎを添えました。オリジナル梅酢ドレッシングを添えて…

「筍の煮物」

筍、ツワ、牛肉、お麩が炊き合わせてあります。トッピングは三つ葉です。

「筍ご飯＆筍とわかめのお味噌汁」

ご飯とお味噌汁の筍は「こさんだけ」です。ご飯の炊き方、お味噌汁の出しのとり方にひと工夫がしてあるそうです。

デザートは夕べご紹介した「洋ナシのタルト」です。

新じゃが、新玉ねぎ、筍、新わかめ、ツワ…旬尽くしのメニュー、皆さん喜んでくださったようです。来月はシェフはどんなメニューを考えてくれるのかしら〜☆

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★4月の主なスケジュール★
6日（水） 定休日
10日（日） 福岡教室
13日（水） 定休日
14日（木） 平日の倶楽部綺綸堂（詳細はこちらをご覧ください。）
17日（日） 休日の倶楽部綺綸堂（詳細はこちらをご覧ください。）
20日（水） 定休日
25日（月） 臨時休業
27日（水） 定休日

★綺綸堂からのご案内★

■「綺綸堂」はマンツーマン指導の着付け教室（鹿児島市）で、着付けも承っています。 通常のコース以外に「プロ着付け師コース」「花嫁着付けコース」「男性の着付け」などの講座もあります。

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