3月29日に開催した「平日の倶楽部綺綸堂」、4名の方がご参加下さいました。皆さん春らしいコーディネイトでとても華やかな雰囲気でした。

ランチは甲突川畔にある「マルコポーロ」で「3月のおススメコース」を頂きました。

「海老とホタテのムース」

見た目にも春を感じられる一品、優しいお味でした。ムースの中にはサーモンや枝豆も入っていて食感も楽しかったです。

「ゴボウのスープ」

ゴボウの風味がたっぷりのコクのあるスープでした。とても上品なお味に仕上がっていました。

「桜鯛の香水煮 桜の花びらヴァンブランソース」

ソースが鯛の優しいお味にとてもよくマッチしていました。桜の花びらがトッピングしてありました。ちなみに「ヴァンブランソース」とは白ワインソースの事です。

「豚ロースのローストポーク 山葵ソース」

お肉がとても柔らかくてちょっと和風のソースがお肉の美味しさを引き立てていました。お肉に添えてある新玉ねぎも甘くて美味しかったです。

「イチゴのムース」

春らしさを感じる可愛い飾りつけ、ほんのり甘酸っぱくて最後の締めにピッタリでした。

今回も皆さんお料理＆お喋りを堪能してくださったようです。今年は桜の開花が遅く桜並木の散策が楽しめなくて残念でしたが、着物でのお出かけは楽しんでいただけたようです。

来月の「平日の倶楽部綺綸堂」は4月14日に「奄美の里」の庭園を散策した後「花ん華」で「奄美鶏飯」を味わう予定です〜☆

★綺綸堂からのご案内★

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