今夜は久しぶりに息子の料理を紹介します。

今夜はニンニクをたっぷり使った「マグロとニンニクのカルパッチョ風パスタ」でした。

マグロは醤油で下地をつけて漬けにしておきます。ニンニクスライスをたっぷりのオリーブオイルでカリカリのキツネ色になるまで炒めて、マグロと和えます。そこにゆでたパスタを加え、最後に青じそをトッピングして出来上がり！！

マグロは軽く火が通ってプリプリの食感、ニンニクはカリカリで麺にはお味が良く絡んでいて、コクのある和風パスタでした。ニンニクや青じその風味で魚臭さもなくてとても美味しく頂きました。

シェフが東京から帰ってきて毎日美味しいものを食べさせて貰えて幸せな私です〜☆

 

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