しゃぶサラダ風冷やしかけうどん

2013年07月03日

今日は早朝からJRで谷山方面に出張での仕事に行って来ました。帰ってきてお稽古済ませて、同窓会の仕事をして、お茶のお稽古に行って、ご飯を済ませたら…こんな時間になっていました。

今夜はご飯が遅くなるからと簡単にアッサリ食べられるメニュー、「しゃぶサラダ風冷やしかけうどん」が用意してありました。

おうどんの上に細切りレタスやトマトなどの夏野菜がたっぷりのっていて、その上に茹でた豚肉がドンと乗っかってます。麺も具も冷やしてあって、そこにたっぷりの冷たいお出しをかけてあります。

お肉がだし汁で茹でてあるので、お肉の味もコクが出ていましたし、お出しも鰹だけではない深い味になっていました。トマトの酸味の出ていて、とてもさっぱりした美味しさで、お汁も麺も具も全部平らげちゃいました〜☆


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posted by diary-kirindou at 15:00 | Comment(0) | 今日の料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする