乾燥生姜

2010年12月07日

急に冷え込んできましたね。最近、体を芯から温めるためにもと「生姜紅茶」をよく飲みます。

でも、生の生姜はたくさん買ってもあまり長持ちしないし、市販のチューブの生姜はいまいち本物ではないし。。。生姜を細切りにして冷凍しておくのも良いと聞いたことがありますが、大量の細切りは時間がかかるしと思っていたら、とってもいい方法をが見つかりました。

綺麗に洗った生姜を薄切りにして2,3日乾燥させて作る「乾燥生姜」です。

充分に乾燥したら、乾燥剤と一緒に保存しておくだけです。作るのも保存もとっても簡単です。

お紅茶の中に一かけいれれば本当に風味豊かな「生姜紅茶」が出来上がります。お料理の時も、乾燥生姜を細かく砕いて加えれば、僅かの量でも、味わい深いお料理が出来ます。生の生姜より乾燥生姜のほうが旨みが凝縮されからみたいです。

体を温める効果も生のものより「乾燥生姜」のほうがより効果的とか、簡単で効果も高い「乾燥生姜」、ぜひお試しあれ!!

 

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posted by diary-kirindou at 22:09 | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする