昨日から、どうにも気力が無くて、とっても眠くて、体調がいまいちの私、夏バテかなって気がしています。

することが山のようにあってバテる場合ではないのに体が動きません(-_-;)そんな私のために息子ちゃんが夏バテ解消料理を作ってくれました。

今夜のメニューは「鶏飯（けいはん）」です。

鶏がらを何時間もかけてだしをとったスープはコクがあって美味しかったです。出しを取る時、鰹節を入れたり、臭み取りに深葱を入れたりと工夫がしてあったようです

我が家の「鶏飯」の具はオリジナルが幾つかあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お漬物は高菜や野沢菜、白菜漬などを使います。羽身や胸肉は苦手なので鶏肉はもも肉です。そして、山盛りの千切りレタスをタップリのせていただきます。レタスの上からスープをかけていただくと、レタスが心もちしんなりして、その食感がたまりません。食欲も増進しますよ。

その他、葱、胡麻、刻み海苔などを好みでトッピングします。

今夜は友人が尋ねてきてくれたので、「かぼちゃと昆布の煮物」もありました。ビールのグラスも。。。

さっぱりとしていながらもコクのあるスープは、夏の疲れや食欲不振を吹き飛ばしてくれた気がします。いろんな具も一度にいただけて、栄養もバランスも満点だったかも！！

今夜も息子ちゃんに感謝です〜☆

昨日は体調不良で、早く寝なくちゃと私にしては早い時間の一時にお布団に入ったのですが、全く寝付けませんでした。長い間、2時3時に寝るクセがついているので、早く寝ても眠れないようです。すっかり夜行性になっているようです。今夜からいつもどおりのバンパイァ暮らしに戻ります。私が早く眠る日があったら、かなり具合の悪い時みたいです(~_~;)

 

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