美味しいものレーダー📡

2021年04月19日

昨日は友人との月一カフェ巡り、行き当たりばったりのお店探しでしたが、懐かしい佇まいのお店を見つけました「洋食家青空」です。家族でなさっている感じのお店でなんだかほっこりする雰囲気でした。お客様も次々みえていて賑わっていました。

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まずはサラダとポタージュが出てきました。サラダはお豆腐が入っていてドレッシングは醤油風味、お野菜のお味が引き立つ美味しさでした。ポタージュは人参の甘さを感じられる優しい味つけでした。

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私のメインは「サーモンクリーム煮のパイ包み」です。パイ皮のバター風味がサーモンの味をより美味しく感じさせてくれました。

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友人のメインは豚肉の…名前を忘れました💦懐かしいお味でご飯によく合うお料理でした。

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美味しいものレーダー頼りの行き当たりばったりのカフェ巡りもなかなか楽しいものでした。

ランチの後はまだ話したりなかったので「明石屋薬師店」でティータイムでした。ここは好きなお菓子を選んでフリードリンクで楽しめるイートインコーナーがあるのでありがたいです。しかもおシャレ、お菓子も美味しいのでよく利用しています。

苺のパイ

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苺のモンブラン

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美味しいケーキを頂きながらいろいろと参考になる話を聞かせてもらったりととても有意義な時間でした。来月はちょっと遠出のドライブランチにいきたいな〜🚗


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残り物でパスタ

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美味しいもの研究会

2021年04月18日

昨夜は久しぶりの「美味しいもの研究会」、徳之島料理が食べられる「城下」に行ってきました。「城下」には以前行ったことがあり美味しかったのでぜひまた行きたいと思って皆さんをご案内しました。お店の入り口がちょっと奥まっていて入りづらい感じがするのですが、お料理は美味しいしお店の方のおもてなしも心がこもっています。

辺塚だいだい酎ハイ」で乾杯!

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馬刺しの盛り合わせ」…徳之島料理だけでなく熊本のお味もいただけます。

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鹿刺身」…臭みもなくてあっさりした風味でした。

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鶏刺し」…コリコリした食感でした。

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アオサ海苔の天ぷら」…海苔の風味たっぷりでふわふわ、程よい塩味でした。

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ふきのとう、筍、島らっきょうの天ぷら」…口の中いっぱいに春のお味が広がりました。

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あんまみしゅ」…青唐辛子を味噌に漬け込んだもの、ピリ辛だけど甘みもあります。

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琉球猪&鹿の心臓の焼肉」…イノシシは全く臭みがなくて程よい噛み応えがありました。鹿の心臓はサービスでつけてくださいました。「レモン塩ダレ」で頂きました。

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熔岩プレート」で焼いてます。

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焼き牡蠣」…以前に行ったときの事を覚えていてくださって歓待してくださいました。

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豚肉とネギのチジミ」…豚肉がカリカリに焼けていてネギの風味もいっぱいでした。

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ヤギ汁」…臭みは多少ありましたが、気になるほどではなくて、羊などと同じようはミルキーな風味でした。

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まだまだ食べていないメニューがいっぱいあるのでメニュー制覇するまで通う事になりそうです。久しぶりの「研究会」、皆さんに満足して頂けて良かったです〜♡




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焼きたて焼どうなつ

2021年04月17日

薩摩蒸気屋」の「焼どうなつ」は「博多阪急」では「博多の焼どうなつ」として販売していて、いつも行列ができています。それを横目に見ながら「博多」のではなくて「鹿児島のドーナツ」でしょうなんて思っているのですが…「博多焼どうなつ」は鹿児島とは違う味のものが売ってるみたいです。今度買ってみようかな🍩

鹿児島中央駅西口近くにある「薩摩蒸気屋(ケーキ園トレーンベル)」は我が家のご近所なので時々「焼どうなつ」を買っています。最近、焼きたてをその場で買えるようになったので、お散歩帰りに買ってきました。

焼きたてなので手に持つと「熱々」で嬉しくなってしまいます。おまけにハート型、心まで熱々になりそうです♡

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焼きたては表面はさっくりしていて中はふわふわしっとりで卵の風味が口いっぱいに広がる美味しさ、今回はプレーンだったのでこの次は別のお味を食べてみようと思います。

中央駅周辺はいろいろ美味しいものが食べられる店があって食いしん坊親子にはありがたい場所です〜(#^.^#)



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シェパーズパイ/ごちそう会(2020・3)

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忙しい一日でした

2021年04月16日

昨日はなんだか忙しい一日でした。

午前中に親戚の取り込みがあり連絡などでバタバタ💨その後、Hさん&Yさんとランチ、夕方からは高校の幹事会でした。終わり次第天文館へ🚌💨

ドルフィンインダストリー」にてミーテイングでした。乾杯は私の大好きな「黒ビール」でした。

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着物にとらわれず、「鹿児島をもっと楽しむことしたいね」って感じのミーティングでした。いろいろな事をやろうと思っていてもコロナ禍で状況が日々変わりままならないことばかりですが、「その中でもなんとか出来ることをやりたいね」というのが一同の意見でした。いつ頃どんなことが出来るのかまだわかりませんが、実現できると嬉しいです。

ミーテイングの後は「のり一」で締めのラーメン、のん兵衛って感じですね(笑)

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締めを済ませたのでそのまま帰る予定でしたが「ハイボールバー」を見つけてしまいました💦

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締めの後のもう一杯は「メーカーズマーク」のハイボールでした〜(^^♪




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生徒さんとランチ

2021年04月15日

今日は生徒さんのHさん&Hさんの友人のYさんと「アンボワーズ」でランチでした。Yさんが着付けを習いたいと言ってくださっているとの事でいろいろお話をしてきました。

お話の前にまず食事、キッシュ、サンドイッチ、スコーン、ポタージュ、ピクルス、フルーツ盛り合わせがセットになったワンプレートランチを頂きました。もちろん私には多すぎるので、今日の別腹担当さんに手伝ってもらっちゃいました( *´艸`)

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デザートを頼むと好きなケーキを選べるようになっていますが、私は紅茶だけでした。

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着付けの話、仕事の話、恋バナといろいろな話題で盛り上がりました。次回のランチのお約束も…最近の私はランチにお出かけが仕事みたいです(笑)

今日の私はまたまた少年、髪型を変えるべくただいま伸ばし中です〜♡

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和風ロールキャベツ/ごちそう会(2020・3)

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休暇3日目❣

2021年04月14日

ちょっと間が空きましたが福岡での休暇3日目の様子です。

午前中は相変わらずの朝寝坊ですが、お昼ご飯に行くついでに部屋の近所をお散歩しました。小さな公園の中の八重桜が満開でとても綺麗でした。

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いつもは「中比恵公園」の満開の桜が見られるのですが、今年は福岡の緊急事態宣言中だったので見に行けなくて残念でした。写真は過去のものですが…

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散歩の後はお昼ご飯、福岡に来たからには「ごぼう天うどん」でしょう!ご近所にある昔ながらのおうどん屋さん「かねいしうどん」に行きました。美味しいと評判の老舗のお店です。ここはネギと唐辛子が「ど〜ん」といった感じで出てくるので好きなだけたっぷり使えるのが嬉しいです。

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しっかり味の滲みたごぼうの天ぷらにやや甘めのお出しに柔らかい麺、いつ食べても美味しいです。「桜島フェリー」で食べるおうどんにちょっと似てるかも(^_^)v

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お昼ご飯を済ませて荷物をまとめて鹿児島へ…その前に外せないのはいつのも「グッドビアスタンド」です。博多で最後のビールは「ピーナツバターミルクスタウト」でした。

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3日間たっぷり楽しんだので…というか飲んだのでしばらく頑張れそうです〜( *´艸`)



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豚肉とカボチャのほうじ茶煮/ごちそう会(2020・3)

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ごちそう会のメニュー

2021年04月13日

昨夜の「岩下家ごちそう会」のお料理を紹介します。シェフが春の食材を取り入れつつメニューを考えてくれました。

まずはさっぱりと「キュウリとワカメの酢の物」、橙の絞り汁と塩のみで味付けしてあります。

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つわ煮」、仕上げの甘みは和三盆が使ってあります。

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半殺しそら豆のヌタ」、シェフ特製の酢味噌で和えてあります。

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蒸し魚のサラダ」、天然真鯛が格安で手に入ったので…

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特製ドレッシングで蒸し魚、レタス、春雨を和えてあります。

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「岩下家ごちそう会」で一番人気の「コロッケ」です。

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唐揚げ」が食べたいとのリクエストを頂いたので「塩ニンニク味」と「甘辛生姜味」を召し上がっていただきました。

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グリンピース入りの「稲荷ずし

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お澄まし」は干しシイタケと焼き海苔入りです。

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デザートは「喜界島荒木新黒糖」です。

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ご参加のかなわなかったスペシャルゲストさんにはお弁当をお届けしました。

「ごちそう会」メニューの詳細は近日中に「note」でご紹介しますね〜(^_^)v




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レタスの煮びたし/ごちそう会(2020・3)

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今夜は…

2021年04月12日

今夜は4月の「岩下家ごちそう会」でした。以前は十数名の方がご参加下さったりしていたのですが、今は時節柄少人数での開催です。

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会話も弾みましたが、食事以外の会話の時はマスク着用を心がけてくださっていました。何かと気を付けながらの会食でしたが、皆さんのご協力で安心して時間が過ごせました。

今夜のお料理の詳細は改めてご紹介しますね〜(^_^)v


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4月のごちそう会

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休暇2日目❣

2021年04月11日

福岡での休暇2日目はまずはゆっくり朝寝坊…っていつも朝寝坊なんですけど(笑)ホテルではなくて自分の部屋なので時間を気にせずのんびりできるのが嬉しいです。

ランチは「ソラリアステージ」にある「不思議香菜ツナパハ+2」で「スリランカカレー」を食べました。

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インドカレー」はよく食べるのですが「スリランカカレー」は初めて、「ベジタブルカレー」だったので辛味も強くなくてお味もさっぱりで完食してしまいました。

写真は忘れましたが、たっぷりのサラダとお紅茶、アイスクリームがセットになっていて1000円というお値段でしかもランチタイムが5時までとの事、天神にいったらまた行こうかな❣

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パルコ」で買い物してお部屋に帰って一休み、夜は息子と別行動だったので博多駅にある「エビスバー」で京漬物の盛り合わせで黒ビールを楽しました。

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お昼にたっぷり食べたので夜は軽く「鉄板明石焼き」です。たっぷりのお出しで食べる卵焼きって感じでさっぱりしていて美味しかったです。

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その後は息子と合流して2晩続けての「ヘンリープール」、福岡で飲み歩いてる親子でした〜( *´艸`)

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モズクとナメコの炒めもの/ごちそう会(2020・3)

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休暇初日!

2021年04月10日

先日の休暇、息子と二人で福岡に行ってきました。新幹線で博多駅についたらまずはいつもの「KITTE博多」にある「グッドビアスタンド」に行って昼ビールを楽しみました。

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バイトのイケメン君が鹿児島出身でしかもご実家がすぐ近所とわかりビックリ&私たちの行きつけのお店でイケメン君のお父様が働いていらっしゃると聞いてまたまたびっくり!そのほかにもびっくりが続いてなんだか不思議なご縁を感じた昼ビールタイムでした🍻

初日はいつものお店を回るコース、夜はモンゴル料理のお店「オルドス家」に行きました。女主人のTさんがとても喜んでくださってひとしきり近況報告で盛り上がりました。

ヨーグルトとビールのカクテル

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羊肉の塩茹で&キュウリのサラダ

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手作りマー油

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羊タンの岩塩茹で&手作りチーズ

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羊肉だしのスープ

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焼き餃子

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久しぶりのモンゴル料理、どれも本当に美味しかったです。

最後はブリティッシュパブ「ヘンリープール」、バーテンダーのお兄さんが「お久しぶりですね」って言ってくださって「ただいま」って感じでした。

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生姜を使ったカクテル、癖になるような美味しさでした。

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なじみの店を回った休暇初日でした〜♡


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蕎麦粉の沖縄ドーナツ/ごちそう会(2021・3)

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