着物の整理

2022年01月18日

以前から在庫の着物を整理してご希望があれば生徒さんたちにお分けしようと思っていたのですが、なかなか一人では取り掛かる気持ちになれずにいたのですが、娘と娘の友人が手伝いに来てくれました、

手伝いという名目の物色ですが…あれこれ着替えてたり、仕訳をしたりしてくれました。

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お陰でだいぶ片付きました。

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出来る限り整理して処分しようと思っているので生徒さんたちにお分け出来るようなものがあったら改めて写真をアップしますね〜👘


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豚肉と豆腐の辛味炒め

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温まりました〜

2022年01月17日

今日は夕方所用で出かけたのですが、寒かったので温まって帰ろうという事で鹿児島中央駅近くにあるラーメン屋さん「五郎家中央店」に行ってきました。中央駅界隈は我が家のご近所なので「五郎家」が開店したのは知っていたのですが、いつも通り過ぎていました^_^;

山田町にある本店は「上白石萌音さん」が鹿児島に帰ってきたら必ず立ち寄るお店とテレビでおっしゃっていたので、どんなお味かしらというのも興味がありました。

注文したのは一番シンプルなラーメンです。まず嬉しかったのは大根のお漬け物が出てきたことです。このご時世でお漬け物を廃止されたラーメン屋さんも増えてきたので残念に思っていました。やっぱり鹿児島のラーメンにはお漬け物ですよね!

ラーメンは大きなチャーシューとたっぷりのキャベツがトッピングされていました。

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背脂もたっぷりでしたが、キャベツがたっぷりだったので思いのほか、さっぱりしたお味でした。寒い夜だったので暖かいラーメンで温まりました〜🍜


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ロールパンケーキ

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鍼治療に行ってきました

2022年01月16日

体調がなかなか回復しないので今日は鍼治療に行ってきました。数年前、通っていた鍼灸院のH先生が県外に行ってしまわれてからなかなかここと思うところに出会えなかったのですが、H先生の息子さんが開業なさっているのを最近知り、さっそく行ってきました。「薩摩リバース」という治療院です。

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五臓六腑を治療する事でいろいろな効果があるとの事、病院が苦手な私にはピッタリです。H先生と同じ理念で同じ治療法なので安心して施術を受けることが出来ました。体調の悪いところに鍼をするのではなく、体中のツボに鍼をして全ての経絡を整えてくださるので少しずつ元気が回復してきそうです。

そのうち「美容鍼」も受けてみようかしら( *´艸`)

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今年の目標は「元気になる」なのでまずは一歩前進、しばらくは通うことにしました。あとは社交ダンスとフラダンスを休まずに続ければ少しは元気になれるかもです〜(^_^)v


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パンプディング

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四川風漬け物

2022年01月15日

最近我が家では「四川風漬け物」に嵌まっています。

普通の漬け物は塩をまぶして漬け込みますが、四川風は塩水に漬け込むので失敗せず十分に発酵したお漬け物になるのでかなり日持ちもします。四川風なので唐辛子や花椒なども加えてちょっとピリ辛風味のお漬け物です。

シェフが朝鮮漬け風が作りたいとの事で「四川風朝鮮漬け」を作ってくれました。

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海水よりやや濃いめの塩水に白菜、大根、大根の皮、人参、キュウリを入れて、唐辛子、花椒、生姜、ニンニクを入れて重しをして2週間ほど漬け込みました。

痛むこともなく発酵もしっかりできていて美味しいお漬け物が出来ました。四川風朝鮮漬け、ぜひお試しあれ!

今度は白菜漬けやほかのお野菜も塩水でつけてみようとシェフが言っていました。また出来上がったら報告します〜(^_^)v


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ひき肉と漬け物とニラの炒め

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しばらくは我慢かな(T_T)

2022年01月14日

今日は友人とランチに行ってきました。出かけた先は「凛丹一壺坊」、人気の中華のお店です。

友人は「黒豚の酢豚ランチ」、お肉がとても柔らかくて酸味も程よくて美味しかったそうです。

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私は「餡かけチャーハン」、思いのほかさっぱりしたお味でした。一人で食べるにはちょっと多すぎましたが、気心の知れた友人が私の少食をカバーしてくれて有難かったです。もちろん、取り箸取り皿を使って分けましたよ(笑)

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1時過ぎていましたがさすが人気店、満席でした。でもテーブルの間隔が狭いのがちょっと気になって早々に食べて引き上げました💦

なんだかもう少しゆっくりしたかったのでカフェを探していて何げなく入ったお店「コケットカフェ」、感染対策がとてもしっかりしてあって店内も広々でスタッフの方の対応もとても丁寧でゆっくり落ち着いて過ごせました。

友人は「苺のタルト」、見た目はボリューミーに見えますが生クリームがとてもさっぱりとしていて優しい甘さで美味しかったそうです。

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私は「今日の紅茶」、名前は忘れましたが、とても香りのよいお紅茶でした。

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今年初の友人とのランチ&ティータイムを楽しんできました。次はいつランチに行けるかしら?コロナの感染者も増えているのでしばらくはお出かけも控えてほうが良いかもしれませんね。また日記のネタがなくなりそうです〜(笑)



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青パパイアと人参のなます/ごちそう会(2017・10)

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ビックリ!!

2022年01月13日

日記を書こうしたら「綺綸堂日記」がweb上のどこにも見つかりません。検索しても存在しないことになっています。一瞬心臓が止まりそうなくらい驚きました。

2005年9月から一日も休まず書き続けてきた日記なので、ただただ呆然とするばかりでした。息子に調べてもらったら「シーサーブログ」のサイトでの障害らしいとの事、ちょっと一安心^_^;

この日記をアップするのは14日になっているかもしれませんが、13日に書いたものなので13日付になっています。

この17年間、何があってもどんなに短い文章でもとにかくアップし続けてきたので一日も早く障害が解消してくれることを願っています。13日中にアップできますように〜m(__)m


今日の「note」には「肉団子のおろし煮/ごちそう会(2017・10)」をアップしました。昨日の「ウズラ卵の味噌漬け」は好評で作り方の詳しいお問い合わせなども頂きました。シェフの料理を投稿して今日で連続512日です。まずは600日を目指します〜(^_^)v

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誕生会でした

2022年01月12日

今夜は子供たちと3人でお誕生会でした。次男が12月、私が1月、娘が2月なので3人纏めての誕生会でした。2月は落ち着いて外食が出来る状況かわからないので引き寄せての食事会、2月に安心して外食出来たら再度2月の誕生会する予定ですが(笑)

今夜は天文館までお出かけしての食事の予定でしたが、あまりに寒いので近場でなじみの「薩摩ぶにせ屋」に行き、熱々のおでんで温まってきました。

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「ぶにせ屋」のおでんは薄味ですが味がしっかり滲みていてほっこりする美味しさです。どの具も美味しいのですが牛筋が絶品です。トロトロ&ねっとりした食感でコラーゲンたっぷりって感じです。おでんはいろいろお代わりして食べました。

さつま揚げも熱々で程よい甘みとしっかりした歯ごたえで何個もお代わりしたくなりました。

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豚骨は味がしっかり滲みていて口に入れたらほろりと解ける美味しさ、とても大きな豚骨で食べ応えもありました。

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お腹も満ち足りたのでいつもの立ち飲み屋「キリツ」で温かいお湯割り飲んで帰りました。2月もまた誕生会出来ると嬉しいな〜( *´艸`)


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ウズラ卵の味噌漬け&キャベツの浅漬け/ごちそう会(2017・10)

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少しは安心かな!

2022年01月11日

出先でエレベーターや自販機のボタンを押したり、ATMなどのタッチパネルを使用する時に使えるものはないかしらと探していたらリングになったものを見つけました。

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これなら指輪をしている感覚で使えそうです。

抗菌、抗ウィルス性能のある銅粉が配合してあって、ATM、セルフレジ、スマートフォン、タブレット、券売機にも使えます。ドアノブなどの金属に手で触れる前にリングでタッチすると静電気も軽減してくれるとの事、さっそく明日からお出かけの時はつけていかなくちゃ!

まだまだ感染対策に気をつけて暮らさないといけない日々、これで少しでも不安が解消できそうです〜(^_^)v



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団子汁/ごちそう会(2017・11)

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椎茸たっぷり!

2022年01月10日

生徒さんのご実家で原木椎茸を栽培なさっていて、いつも採れたて&干し椎茸たくさんを届けてくださいます。肉厚で味の濃い椎茸なので毎回美味しく頂いています。

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最近は毎日のように椎茸を食べています、椎茸は免疫力を高めるのに良いと聞きますが、その他の効能も調べてみました。

・血液サラサラ
・生活習慣病の予防
・骨粗しょう症予防
・便秘解消や整腸作用
・代謝を高めて肌のターンオーバーを整える
・免疫力アップ

などなどいろいろな効能があるようです。ちなみに1日50gほどのキノコを食べると良いそうです。

冷凍した椎茸は美味しさがアップすると聞きましたが、ただ冷凍するのではなく、数時間天日に干して、いしづきを切り落とし、軸と傘を切り離してそれぞれに分けて保存し、食べる時は解凍せず冷凍のまま調理をするのがコツだそうです。

数時間でも天日に干すとうまみ成分やビタミンDが増えるとの事、解凍してから調理すると水分出てしまい旨味が半減するそうです。

今夜も椎茸たっぷりの焼きそばでした。

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まだまだ椎茸たっぷりあるので明日は何を作ってもらおうしかしら〜🍄



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椎茸たっぷり焼きそば

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長男のお仕事

2022年01月09日

長男(岩下朋世)が水野英子先生の総特集本に「なぜ水野英子は「女手怐vと呼ばれたのか? 銀の花びらひらくまで――水野英子と『少女クラブ』」というタイトルで寄稿しています。


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この本では長男は【序章】を担当しています。早速本屋さんに行かなくちゃ!

今日の「南日本新聞」の「ブックマイスター」も長男の書評が掲載されていました。T大学でも非常勤で教鞭を取っているとの事、親ばかな私は今後の長男の活躍が楽しみです〜( *´艸`)


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鶏ひき肉の漬け物入り麻婆豆腐

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