自然薯料理のお店

2024年02月24日

福岡の馬出にある自然薯料理のお店「筥崎とろろ本店」に行ってきました。建物は大正時代の日本家屋との事、お座敷もお庭もとても風情がありました。

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昼間でしたが、まずは「梅酒」でホッと一息、和モダンなお洒落な器に入っていました。

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「とろろご飯」は自然薯のとろろが掛けてあります。出汁の風味もしっかりしていてとても上品で優しいお味で少食の私でもお代わりしたくなる美味しさでした。

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「ムカゴ」は自然薯のムカゴを油で炒って塩で味付けしてあります。とても濃厚なお味でした。「オキュウト」はオキュウトをとろろで和えてあり、たっぷりの鰹節の風味ととろろの味がさっぱりしたオキュウトとよくマッチしていました。「鮪胡麻」は漬け鮪をとろろと胡麻で和えてあり、からし菜と一緒に頂きました。漬け鮪にとろろと胡麻の風味や旨味が絡んで止まらない美味しさでした。

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濃いめに淹れてあるほうじ茶が締めにピッタリでした。

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こんなに美味しいとろろご飯やとろろ料理を食べたのは初めてでした。このお店のおすすめは「とろろすき焼き」との事、次回はぜひすき焼きを食べてみたいです〜♬



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黒猫のいるバー

2024年02月23日

福岡渡辺通りの路地裏に「路地裏のシャムロック」というバーを見つけました。

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お店はちょっと薄暗い感じのアイリッシュバーです。

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ボーラーハットをかぶった物静かなバーテンさんがお酒を作ってくださいました。同じお酒でも腕の良いバーテンさんが作ると美味しさが違うとの事、連れが「ここのバーテンさん腕が良いね」と言ってました。

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「ネコがいます」とドアに書いてあったのですが店内にその気配はありませんでした。美味しいお酒を味わっていたら、突然目の前に黒猫が現れました。闇の中から現れてきたかのように気配も感じさせず目の前のカウンターを悠然と歩いて行って、現れた時のように静かに消えていきました。まるで忍者の様な黒猫ちゃんでした。

お店の雰囲気も落ち着いていてゆっくりお酒が楽しめたし、バーテンさんも程よい距離間で接してくださったので心地よく過ごせました。しかもお値段が安いのにビックリ!

黒猫ちゃんにも会いたいので福岡に行ったときはリピート決定です〜🍸




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博多に行ってきました

2024年02月22日

映画の衣装探しに博多に行ってきました。衣装探しは口実で美味しいものやお酒を飲むのが目的かも(笑)

久しぶりに博多にあるモンゴル料理のお店「オルドス家」に行ってきました。お料理も絶品なのですが、オーナーご夫妻の笑顔でのおもてなしも楽しみの一つです。何年も通い続けているので今では常連というよりお友達って感じです。

毎回一番先に注文するのが「羊肉の塩茹で」、臭みもなくて初めて食べた時からすっかりはまってしまいました。

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キュウリのサラダ」は塩茹でとの相性がばっちりです。これも他では食べられない美味しさです。

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モンゴルの肉まんと言った感じの「ボーズ」、牛肉とお野菜がたっぷりでさっぱりしていて食べ応えあります。「ボールソグ」はチーズを小麦粉でくるんで焼いてあり、上にハチミツが掛けてあります。チーズの塩味とハチミツの甘さがとてもよく合っていてお酒のお供にでもデザートにでもなりそうです。

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締めのに「モンゴルのミルクティー」を頂きました。ほんのり塩味のするあっさりしたお味なのでお料理の締めにピッタリです。

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久しぶりにお店にも行けてオーナーさんご夫妻ともいろいろお話が出来てとても楽しい夜でした〜🐑



posted by diary-kirindou at 23:18 | Comment(0) | 福岡でのお出かけ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

楽しんできました

2024年02月21日

今夜はクラフトビールを楽しんできました。
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グラスがかわいいです〜🍻

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猫のいるバー

2024年02月20日

黒猫ちゃんのいるバーを見つけました。
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とても雰囲気のあるブリティッシュバーです。
詳細は改めてご案内いたしますね!
posted by diary-kirindou at 23:47 | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

こっちを向いて!

2024年02月19日

今日は朝から夜まで大忙しでした。お出かけがあったり食事会があったりしたのですが、写真を撮る余裕もない状況でした。

ご近所の駐車場の車の上と下に猫ちゃんがいました。下にいる猫ちゃんはかなりのイケメン?美女?です。「ネコちゃん」と呼ぶとジッと動かずにこちらを向いてくれるのですが、カメラを向けると顔をそむけます。諦めてカメラをなおすとこちらを向くといった動作を繰り返します。

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本当に凛とした猫ちゃんなのでいつかは写真撮りたいです〜🐱


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自家製マー油を使ってA

2024年02月18日

シェフが自家製マー油を使っての新作「ベーコンとキャベツのオリーブマー油ペペロンチーノ」を作ってくれました。

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前回の野菜はほうれん草でしたが、今回はたっぷりのキャベツでした。キャベツの芯はパスタと一緒に同じタイミングでお鍋に入れて、葉っぱはパスタが茹であがる少し前に入れて軽く火を通してあります。

キャベツとパスタを同じお鍋で茹でてあるのでパスタにキャベツの風味が絡んでいました。ベーコンの塩味、キャベツの甘み、マー油のほんのりした苦みがマッチしていて優しくてさっぱりした美味しさになっていました。

自家製マー油を使っての別バージョンのペペロンチーノが楽しみです〜♬


posted by diary-kirindou at 23:07 | Comment(0) | 今日の料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

フェリーうどん

2024年02月17日

先日のテレビ番組「秘密のケンミンSHOW」で「桜島フェリー」のうどんについて放送されていました。鹿児島県民にとって「フェリーうどん」はソウルフードみたいなもの、観ていたら食べたくなってしまいました。

桜島フェリーうどんと同じお味が食べられる山形屋デパート2号館地下の「やぶ金」に行ってきました。

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おうどんではなくお蕎麦を注文しました。

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山形屋店ではフェリー店より100円高いですが、さつま揚げが二つ付いていてお水もついてきます。食べるのが遅い私には15分で食べなくても良いのが有難いです。

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でもやはりフェリーに乗って食べるお味は格別、フェリーに乗ったら必ず食べたくなるお味です〜( *´艸`)



posted by diary-kirindou at 23:07 | Comment(0) | お出かけ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

自家製マー油を使って

2024年02月16日

シェフが「自家製マー油」を使って「ベーコンとほうれん草のオリーブマー油ペペロンチーノ」を作ってくれました。

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ベーコンの風味やマー油のほんのりとした苦みがパスタやほうれん草に絡んで、普通のペペロンチーノとは一味違うスパイシーさで止まらない美味しさでした。

オリーブオイルでベーコンを炒め、唐辛子の輪切りとマー油を加えて作ったソースにパスタを加えて、塩で味を調えただけのパスタです。ほうれん草はパスタが茹であがる前にパスタに加えて一緒に湯がいてあります。

マー油を使ったペペロンチーノも我が家の定番料理になりそうです〜!(^^)!


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2月の俱楽部綺綸堂

2024年02月15日

昨日は「2月の俱楽部綺綸堂」、荒田にある「arata薬膳飲茶」でのランチでした。

昨日は皆さんカジュアルな着物姿でご参加いただきました。春も近いのを感じるコーディネイトでした。

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薬膳飲茶ランチ」を頂きました。綺麗に並んだ小鉢、いろいろなお味が楽しめました。

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薬膳スープ&蒸しご飯

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蒸しご飯はモチモチしていて食べ応えありました。

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薬膳スープはいろいろな食材や漢方が入っていて優しい美味しさでした。

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3種類の点心は熱々でジューシーでした。

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デザートも薬膳、優しい甘さでちょっと不思議な美味しさでした。

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どのお料理も素材の味が活かされていて体が喜ぶ美味しさでした。食後は体の中からポカポカしてきました、薬膳効果かも〜(#^^#)




posted by diary-kirindou at 22:55 | Comment(0) | 倶楽部綺綸堂 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする